パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会のリリース一覧

パルミジャーノ・レッジャーノの昨年売上高は伊+7.9％、海外+10.7％

生産量も4.9％増、対日輸出量も好調
パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会（CFPR：イタリア、レッジョ・エミリア市）は、昨年のパルミジャーノ・レッジャーノの生産量および販売量を発表しました。 2020年の生産量は、前年比4.9％増の394万玉（約16万トン）で、過去最高を記録しました。過去4年間で生産量は3...

パルミジャーノ・レッジャーノが「チーズの王様」と呼ばれる所以とは？

パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会がオンライン・リアルのプレスセミナー開催
パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会（CFPR：イタリア、レッジョ・エミリア市）は、去る11月19日および11月20日、オンラインとリアル開催にて報道関係者計20名向けのプレスセミナーを開催しました。イタリアチーズの王様と称されるパルミジャーノ・レッジャーノは、北イタリアの限ら...

バーベキューに最適！屋外でも多様に楽しめるパルミジャーノ・レッジャーノ

BBQ芸人、たけだバーベキューがYouTube生配信で魅力を発信！
　　パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会（CFPR：イタリア、レッジョ・エミリア市）は、去る9月27日、都内を中心にバーベキュー/キャンプ場を運営する株式会社ヒーローとコラボし、バーベキューをこよなく愛する日本で唯一のBBQ芸人・たけだバーベキューさんに、YouTube生配信にて、...

家飲みに最適！パルミジャーノ・レッジャーノでアペリティーボ

イタリアチーズの王様の魅力を伝えるオンラインセミナー開催
パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会（CFPR：イタリア、レッジョ・エミリア市）は、去る9月3日、日本チーズアートフロマジェ協会（CAFAJ）と共催で、「パルミジャーノ・レッジャーノで楽しむプラトー作りと多彩な味わい方」と題したオンラインセミナーを開催しました。参加したのは、日本チーズ...

パルミジャーノ・レッジャーノの2020年上半期の売上高は大幅増。

イタリア国内が＋6.1％、輸出が＋11.9％
生産額、輸出共にパルミジャーノ・レッジャーノの記録的な年となった2019年に引き続き、2020年上半期も新型コロナウイルスの影響や国際市場の不確実性にも関わらず、パルミジャーノ・レッジャーノはイタリア国内外で良い結果を残すことができました。パルミジャーノ・レッジャーノの記録的な...

パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会が初のオンラインセミナーを開催

「初めてのパルミジャーノ・レッジャーノ8/4無料インスタライブと8/15 Zoomオンラインレッスン」
パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会（CFPR：イタリア、レッジョ・エミリア市）は、イタリア料理教室effe-co.とコラボし、日本での活動の一環として協会としては初の試みのオンラインセミナーを開催することを発表しました。パルミジャーノ・レッジャーノは、イタリアでは料理にな...

パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会が新型コロナウィルス対策のため地域の病院に100万ユーロの寄付を決定

パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会の理事会は、イタリア北部のパルマ、レッジョ・エミリア、モデナ、ボローニャ、マントヴァ県を含む生産地域の病院支援のために100万ユーロを寄付することを決定しました。これは主に救急車や人工呼吸器の購入に充てられます。また今回の感染爆発時における英雄で...

パルミジャーノ・レッジャーノと日本酒のペアリングイベント開催

「イタリアチーズの王様」の新たな可能性を訴求
　　パルミジャーノ・レッジャーノチーズ協会（CFPR：イタリア、レッジョ・エミリア市）は、11月26日、League Ginza （中央区銀座）にて、インフルエンサー及び報道関係者、各20名を対象にパルミジャーノ・レッジャーノと日本酒のペアリングイベントを2回開催しました。この機...

パルミジャーノ・レッジャーノは腸内環境を整える機能性食品

『ネイチャーコミュニケーション』誌が研究結果を発表
パルミジャーノ・レッジャーノはその原産地（パルマ県、レッジョ・エミリア県、モデナ県の全域、ボローニャ県のレノ川左岸、マントバ県のポー川右岸）とのつながりが強いPDO（原産地呼称保護）認定チーズで、そのチーズの王様としての成功は長い歴史だけでなく、理想的な微気候が育んだものです。現在...

「チーズの王様」を一般公開！

10月5日（土）、6日（日）、パルミジャーノ・レッジャーノのチーズ工房を開放
パルミジャーノ・レッジャーノチーズ協会（CFPR：イタリア、レッジョ・エミリア市）は、10月5日（土）と6日（日）の2日間、複数のチーズ工房を一般公開します。これは「チーズの王様」と呼ばれるイタリアで最も著名なPDO（原産地呼称保護）製品の製造過程を、どなたでも目にすることのできる機会で...