パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会のリリース一覧

パルミジャーノ・レッジャーノのチーズ工房を一般公開

9月29日(土)と30日(日)、50か所以上を開放
パルミジャーノ・レッジャーノ チーズ協会(CFPR:イタリア、レッジョ・エミリア市)は9月29日(土)と30日(日)の2日間、50か所以上のパルミジャーノ・レッジャーノのチーズ工房を一般公開いたします。 参加者は予約なしで自由に工房を訪れ、9世紀以上変わらない伝統的製法で作れられるパ...

パルミジャーノ・レッジャーノの生産量・輸出量が過去最高を記録

生産量は365万玉(前年比+5.2%)、売上22億ユーロ、対日輸出量も前年比+3.6%
パルミジャーノ・レッジャーノ チーズ協会(CFPR:イタリア、レッジョ・エミリア市)は去る4月23日、イタリア証券取引所(イタリア、ミラノ市)にて同協会のニコラ・ベルティネッリ会長及びグリエルモ・ギャラニャーニ副会長、そしてイタリア農業食料森林省アンドレア・オリヴェロ副大臣同席の上、パルミ...

全国各地でパルミジャーノ・レッジャーノの魅力を訴求!

パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会 x チーズプロフェッショナル協会
パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会(CFPR:イタリア、レッジョ・エミリア市)は、日本でのプロモーション活動の一環として、NPO法人チーズプロフェッショナル協会(CPA:東京都千代田区内神田)とコラボレーションし、同協会員であるチーズプロフェッショナルに、イタリアチーズの王様...

パルミジャーノ・レッジャーノの動物福祉に関する正式声明を発表

EUの法規による動物福祉の順守及び独自の飼料規定
パルミジャーノ・レッジャーノ チーズ協会(CFPR:イタリア、レッジョ・エミリア市)は、畜産動物の福祉を掲げる団体から寄せられた動物福祉への配慮が欠如しているという申し立てに対し、下記の声明を発表しました。 パルミジャーノ・レッジャーノのための乳牛が不当な扱いを受けているという主...

パルミジャーノ・レッジャーノのカッティングショー開催

「チーズフェスタ2017」にて多くの観客にアピール
パルミジャーノ・レッジャーノ チーズ協会(CFPR:イタリア、レッジョ・エミリア市)は、北イタリアの限られた地域内で作られているDOP(原産地呼称保護)チーズ、パルミジャーノ・レッジャーノの本物の美味しさを日本市場に伝えるため、様々なPR活動を行っています。その一環として、11月11日...

「北村光世のシンプルに味わうパルマ」プレスイベント開催

パルマハム協会&パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会
イタリアを代表する食品であるパルマハムとパルミジャーノ・レッジャーノはいずれも長い歴史を持ち、原産地と深く結びついたDOP(原産地呼称保護)製品です。限られた生産地域で、添加物を一切使わず、伝統製法で手作りされる両製品は、安全で高品質のブランド食品として世界中で愛されています。パルマハム協会(...

パルミジャーノ・レッジャーノのカッティングショーが大好評!!

チーズの日に開催された「チーズフェスタ2016」にて
パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会(CFPR:イタリア、レッジョ・エミリア市)は、北イタリアの限られた地域内で作られているDOP(原産地呼称保護)チーズ、パルミジャーノ・レッジャーノの本物の美味しさを日本市場に伝えるため、様々なPR活動を行っています。その一環として、11月11日のチーズ...

パルミジャーノ・レッジャーノの様々な特性をアピール

パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会、料理家向けセミナーを開催
パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会 (CFPR: イタリア、レッジョ・エミリア市) は、このほど料理教室の主宰者16名を対象にセミナーを開催しました。これは9~10月に行われるワイン&料理教室の前に、先生方にパルミジャーノ・レッジャーノへの理解を深めていただく目的で実施されたものです。 ...

大相撲5月場所にて、パルマハムとパルミジャーノ・レッジャーノを授与!!

イタリアを代表する食品を37回目の優勝を果たした白鵬関へ
日伊国交樹立150周年を記念して、イタリア大使館より、大相撲5月場所の優勝力士である横綱白鵬関へパルマハム1本(約8kg)とパルミジャーノ・レッジャーノ1ホール(約40kg)が授与されました。イタリア文化を象徴する賞品としてこの2製品が大使館によって選ばれ、パルマハム協会(イタリア、パルマ市)...

パルミジャーノ・レッジャーノ レシピコンテスト募集開始!!

受賞者5名にはチーズ1kgとオリジナルグレーターを進呈!
パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会(CFPR:イタリア、レッジョ・エミリア市)は、レシピサイト、Nadia上にて下記の通りオンラインレシピコンテストを開始しました。人気ブロガーのヤミーさん、柳川かおりさん、りささん、高橋善郎さん、庭乃桃さんによるお手本レシピもアップされています。 ...

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