PDO製品の中でNo.1の売上、対日輸出量も前年比＋11.5％増
パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会（CFPR：イタリア、レッジョ・エミリア市）は、2018年のマーケットデータを発表しました。生産量は前年比1.35％増の370万玉（約148万トン）で、このチーズの長い歴史の中で過去最高でした。パルミジャーノ・レッジャーノは、「世界で最も影響⼒のある...
パルミジャーノ・レッジャーノ チーズ協会（CFPR：イタリア、レッジョ・エミリア市）は、去る5月に、世界最優秀フロマジェ2015のファビアン・デグレ氏を招聘し、消費者、トレードを対象とした2回のセミナーを開催しました。 デグレ氏はまずイタリアチーズの王様「パルミジャーノ・レッジャーノ」と...
ソーシャルメディアでも最大のフォロワー数を誇る
パルミジャーノ・レッジャーノ チーズ協会（CFPR：イタリア、レッジョ・エミリア市）は、農業食品市場サービス振興会（ISMEA）がGI（地理的表示）製品に関して毎年行っている年間調査結果を分析し、パルミジャーノ・レッジャーノが、イタリアの全PDO（原産地呼称保護/伊名はDOP）製品の中で、...
アジア最大級の食品展示会にて本物の「イタリアチーズの王様」を訴求
パルミジャーノ・レッジャーノ チーズ協会（CFPR：イタリア、レッジョ・エミリア市）は、GI（地理的表示）制度の中でも最も厳格なDOP（原産地呼称保護/英語名はPDO）に認定されているパルミジャーノ・レッジャーノの本物の美味しさを日本市場に伝えるため、様々な活動を行っています。その一...
他では作れない「イタリアチーズの王様」の本物のクオリティーをアピール
パルミジャーノ・レッジャーノ チーズ協会（CFPR：イタリア、レッジョ・エミリア市）は、去る11月12日、パルマからシェフを招聘し、報道関係者を対象としたプレスランチをトラットリア・クレアッタ（千代田区丸の内）にて開催いたしました。今回、腕をふるったのはパルマ郊外の「リストランテ・レ・カー...
パルミジャーノ・レッジャーノ チーズ協会（CFPR：イタリア、レッジョ・エミリア市）は、グローバル・マーケティング・リサーチ会社、イプソス株式会社がイタリア国内の消費者向けに毎年行っている「世界で最も影響力のあるブランド」調査において、パルミジャーノ・レッジャーノが2017年に引き続き、今...
11月10日（土）11日（日）、「チーズフェスタ2018」にて
パルミジャーノ・レッジャーノ チーズ協会（CFPR：イタリア、レッジョ・エミリア市）は、北イタリアの限られた地域内で作られているDOP（原産地呼称保護）チーズ、パルミジャーノ・レッジャーノの本物の美味しさを日本市場に伝えるため、様々なPR活動を行っています。その一環として、11月11日のチーズ...
9月29日（土）と30日（日）、50か所以上を開放
パルミジャーノ・レッジャーノ チーズ協会（CFPR：イタリア、レッジョ・エミリア市）は9月29日（土）と30日（日）の2日間、50か所以上のパルミジャーノ・レッジャーノのチーズ工房を一般公開いたします。
参加者は予約なしで自由に工房を訪れ、9世紀以上変わらない伝統的製法で作れられるパ...
生産量は365万玉（前年比＋5.2％）、売上22億ユーロ、対日輸出量も前年比＋3.6％
パルミジャーノ・レッジャーノ チーズ協会（CFPR：イタリア、レッジョ・エミリア市）は去る4月23日、イタリア証券取引所（イタリア、ミラノ市）にて同協会のニコラ・ベルティネッリ会長及びグリエルモ・ギャラニャーニ副会長、そしてイタリア農業食料森林省アンドレア・オリヴェロ副大臣同席の上、パルミ...
パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会 x チーズプロフェッショナル協会
パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会（CFPR：イタリア、レッジョ・エミリア市）は、日本でのプロモーション活動の一環として、NPO法人チーズプロフェッショナル協会（CPA：東京都千代田区内神田）とコラボレーションし、同協会員であるチーズプロフェッショナルに、イタリアチーズの王様...
