バウムクーヘン博覧会
2019年11月20日（水）～25日（月）　※連日午後8時まで開催、最終日は午後6時まで
横浜高島屋8階催会場

https://www.takashimaya.co.jp/yokohama/baumkuchen/index.html

 問い合わせ先：横浜高島屋０４５－３１１－５１１１（横浜高島屋代表）

 
 
2019年、日本で最初のバウムクーヘンが広島で焼かれてから100周年を迎え、ドイツ発祥のお菓子は、年輪をかさね、多くの方に愛される「日本のお菓子」へと成長しました。
そこで、横浜高島屋では11月20日から25日（月）の期間、「バウムクーヘン博覧会」を開催いたします。様々な角度からバウムクーヘンの新たな魅力に迫る、関東では初めての開催となるイベントです。


＜今回のポイント！＞
・全国47都道府県のバウムクーヘンが約200種類大集合！
・バウムクーヘンスウィーツが回転レーンにのってやってくる「バウムメリーゴーランドカフェ」
・お好きなバウムクーヘン5種を食べ比べ出来る「バウムクーヘンBAR47」
・アツアツ！焼きたてバウムクーヘンをご提供！


「47等道府県 ご当地バウム！」全国47都道府県のバウムクーヘンが約200種類大集合！
北は北海道から南は沖縄まで、47都道府県全ての地域からから約200種類のバウムクーヘンが大集合！
 

【販売商品一例】　
愛知県
○＜匠工房＞プリティメロン・・・2,160円
 

職人がひとつひとつ手焼きした球型のバウムクーヘンのバター香る生地をホワイトチョコでメロン風にコーティングしたインパクト抜群の一品です。
 

三重県
○＜cocoro sweetsしあわせ家＞めい姫の十二単バウム・・・1,501円
 
高校生レストランで有名な相可高校の生徒が考案したレシピを原案に誕生したバウムクーヘン。三重県の明和町のマスコットキャラクター『めい姫』の装いである十二単をマコモ（薄緑色）、いちご（桃色）、黒米（褐色）、プレーン（黄色）の4色の生地で表現しました。12層の美しい色合いは大切な方へのギフトとしてもお薦めです。




福井県
○＜VIVANT＞ショコラバー（5本セット）・・・1,620円
 

出雲大社福井分院の正面にお店を構える＜VIVANT＞。見た目の可愛さと優しい味わいが人気のこのお店で、特に人気を誇るのがショコラバー。しっとり生地のバウムクーヘンにチョコレートをデコレーションした見た目もかわいいキャンディ風のバウムクーヘンです。
 

石川県
○＜メルヘン日進堂＞お菓子な彩えんぴつミニ（4本入り）・・・2,160円


石川県にあるバウムクーヘン専門店から木製色鉛筆を表現したバウムクーヘンが登場。芯はチョコレートで、ナイフで削り進めるペン先はまるで本物の木目のよう。まさに「食べられるえんぴつ」ともいえる商品です。


岩手県
○＜ブルージュプルス＞平泉黄金バウム・・・1,944円

世界中の食材を食べ歩き、2008年に岩手県に地元の素材にこだわったお店をオープン。お店の看板商品であるバウムクーヘンで、岩手県・平泉らしい商品を作りたいというきっかけで作られたのが平泉金色バウム。中尊寺金色堂の屋根の頂上についてる「宝珠」をイメージして作られたバウムクーヘンは、見た目だけでなく、米、雑穀、卵も岩手県産を使ったこだわりの一品です。

 


神奈川県　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
○＜ベルグの４月＞ガトーピレネー・・・プレーン　1,080円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　神奈川名産足柄茶・・・1,188円
 

1988年にたまプラーザに創業し、地域に根ざしたパティスリーとして地元から愛される洋菓子店からバウムクーヘンにも似たフランスピレネー地方の郷土菓子であるガトーピレネーが登場。しっとりとした食感は、パティシエが一番美味しい焼き具合を見極め一層ごと丁寧に製造しています。
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
千葉県
○カモガワバウム＞バウムキッシュ（1個）・・・310円
 
2018年に千葉県・鴨川市にオープンしたバウムクーヘン工房＆Café「カモガワバウム」。千葉県産の牛乳と卵を使用したモチフワ食感のバウムクーヘンが人気のお店です。中でも評判なのが、バウムクーヘンとキッシュを合わせた新感覚おかずバウム。季節の野菜の彩りと香ばしい香りが食欲をそそります。
 

神奈川県
○＜ストラスブール＞チーズインバウム（1個）・・・303円

 

化学添加物を一切使うことなく、手間をかけて素材の良さを引き出すことをポリシーとする横浜市内に店を構える人気店。本催では、バウムクーヘンの空洞部分にチーズ生地を流し込み、じっくりと焼きあげたチーズインバウムが登場。サクサクに仕上げたバウムクーヘンと爽やかなレモンの酸味が効いたまろやかな味わいのベイクドチーズケーキは相性抜群です。



バウムクーヘンスウィーツが回転レーンにのってやってくる「バウムメリーゴーランド カフェ」　
SNS映えするバウムクーヘンスウィーツが回転レーンにのってやってくるカフェ「バウムメリーゴーランド カフェ」を会場内に設置します。バウムクーヘンに生クリームやフルーツをトッピングして豪華なバウムクーヘンスウィーツをお楽しみいただけます。
 
１皿・・・378円～
※飲み物の販売もあり。
 

 
お好きなバウムクーヘン5種を食べ比べ出来る「バウムクーヘンBAR47」　
47種類のバウムクーヘンの中からお好きなバウムクーヘン５種をひと口サイズでご提供いたします。気になるブランドを食べ比べできるテイスティングコーナーを設置いたします。


お好きなバウムクーヘン5種・・・470円
 
 

アツアツ！焼きたてバウムクーヘンをご提供！　
会場内で焼き上げる出来立てバウムクーヘンをご提供いたします。熱々のバウムクーヘンに、バター（110円）やバニラアイス（110円）などのトッピングで自分だけのお気に入りの味を見つけることができます。

 

焼きたてバウムクーヘン（トッピング：追いバター）・・・１個 550円
 
 
 
 
 
 
【焼きあがり時間】各日、午前11時・正午・午後2時・3時・4時・5時・6時・7時の8回
※最終日は午後5時までの6回
※各回数量限定
 

※価格はすべて税込表示