十文字学園女子大学のリリース一覧

十文字学園女子大学が7月10日に十文字学園100周年記念講座「土井善晴のおいしいものセミナー lesson2『料理と器と民藝と』」を開講

十文字学園女子大学(埼玉県新座市/学長:志村二三夫)は7月10日(土)、十文字学園100周年記念講座「土井善晴のおいしいものセミナー lesson2『料理と器と民藝と』」を開催する。同大特別招聘教授で料理研究家の土井善晴氏を講師、日本民藝館学芸員の古屋真弓氏を特別ゲストに招き、オンラインで...

十文字学園女子大学大学院のベトナム人留学生が博士号に加え、日本の「調理士免許」「ふぐ調理師免許」取得の快挙 -- ベトナムにフグの食文化を伝え、日越間の水産業の新たな発展を目指す

十文字学園女子大学(埼玉県新座市)大学院博士課程のベトナム人留学生のヴゥ・テゥイ・リンさん(2021年3月に博士課程修了)が、日本の調理師免許およびふぐ調理師免許を取得する快挙を達成した。リンさんは大学院で、フグを食することが法的に禁止されているベトナムに日本のフグの食文化を伝えるための研...

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