十文字学園女子大学が7月31日に公開講座「微生物のチカラを利用した食品で おいしく！美しく！健康に！　～日本・世界の発酵食品～」を開講

十文字学園女子大学（埼玉県新座市／学長：志村二三夫）は7月31日（土）、公開講座「微生物のチカラを利用した食品で おいしく！美しく！健康に！　～日本・世界の発酵食品～」を開講する。同大学 食品開発学科 成谷 宏文 教授を講師にオンラインで実施。近年注目されている発酵食品の持つパワーについて...

• 2021年07月28日
• 14:05
• 十文字学園女子大学

十文字学園女子大学 小林ゼミが「いちご畑ドレッシング」を開発 -- 地場野菜の有効活用に貢献

十文字学園女子大学（埼玉県新座市 学長：志村 二三夫）食品開発学科 小林三智子ゼミの教員・学生と株式会社フーディング・パス（神奈川県横浜市、代表取締役：加藤 茂）はこのたび、共同で「いちご畑ドレッシング」を開発した。これは、同大の所在する新座市の地場野菜の有効活用を目的に教員・学生が協同し...

• 2021年07月27日
• 14:05
• 十文字学園女子大学

十文字学園女子大学が7月17日に公開講座「ネット社会とセキュリティ　～敵を知って安心安全にネットを活用しよう～」を開講

十文字学園女子大学（埼玉県新座市／学長：志村二三夫）は7月17日（土）、公開講座「ネット社会とセキュリティ　～敵を知って安心安全にネットを活用しよう～」を開講する。株式会社NTTデータ アイ執行役員の土屋茂樹氏を講師に招き、オンラインで実施。個人情報やセキュリティの保護、ネットトラブルから...

• 2021年07月08日
• 14:05
• 十文字学園女子大学

十文字学園女子大学が7月10日に十文字学園100周年記念講座「土井善晴のおいしいものセミナー lesson2『料理と器と民藝と』」を開講

十文字学園女子大学（埼玉県新座市／学長：志村二三夫）は7月10日（土）、十文字学園100周年記念講座「土井善晴のおいしいものセミナー lesson2『料理と器と民藝と』」を開催する。同大特別招聘教授で料理研究家の土井善晴氏を講師、日本民藝館学芸員の古屋真弓氏を特別ゲストに招き、オンラインで...

• 2021年06月16日
• 14:05
• 十文字学園女子大学

十文字学園女子大学大学院のベトナム人留学生が博士号に加え、日本の「調理士免許」「ふぐ調理師免許」取得の快挙 -- ベトナムにフグの食文化を伝え、日越間の水産業の新たな発展を目指す

十文字学園女子大学（埼玉県新座市）大学院博士課程のベトナム人留学生のヴゥ・テゥイ・リンさん（2021年3月に博士課程修了）が、日本の調理師免許およびふぐ調理師免許を取得する快挙を達成した。リンさんは大学院で、フグを食することが法的に禁止されているベトナムに日本のフグの食文化を伝えるための研...

• 2021年05月10日
• 14:05
• 十文字学園女子大学