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東京経済大学（東京都国分寺市 学長：岡本英男）の鈴木恒雄特別ゼミでは、大学のある国分寺市の商工会議所とタッグを組み地元飲食店を盛り上げるイベント「こくめし」を2020年11月16日（月）から開催する。
食卓で人気のお惣菜「からあげ」を、地元で人気の12店舗が工夫を凝らしたさまざまなアレンジで提供する2週間限定のイベントだ。
鈴木特別ゼミが展開する「こくめし」は、食を通じて国分寺市内の飲食店の活性化を図ることを目的に2018年にスタートし、今年で3回目になる。共通商材を掲げ市内の飲食店が期間限定で創作料理を提供する大学ゼミ発の飲食イベントだ。
今年度は、長引くコロナで冷え切った消費を回復させ地元で愛される個人経営の店を中心に活性化させたいという思いから、家庭での出番も多く国民食と言っても過言ではない「からあげ」をテーマに12店舗が参加する。また、店舗での飲食を不安に感じる方も多いのではないかと考え、参加する多くの店舗がテイクアウトも可能としている。
このプロジェクトのリーダーを務める東京経済大学経営学部3年の村田慎吾さんは「国分寺に限ったことではないが、コロナの影響で飲食店が苦しい状況が続いている。こくめしイベントを通じて地域発展につなげていきたい」と抱負を語っている。
【こくめしイベント概要】
開催期間：2020年11月6日（月）～11月29日（日）
参加店舗：1.味源Z
（順不同）2.居酒屋よっちゃん
3.大人の食堂シロボシ
4.お料理 結い
5.くいしん坊 国分寺
6.日本橋亭 国分寺
7.日本料理 天松
8.チャイニーズレストランオトメ
9.三百圓食堂 日吉小町
10.海月
11.100時間カレーAMAZING 国立店
12.萬月
特 典：(1)参加店舗でこくめしメニュー１食につき紙コースター１枚がもらえる
(2)国分寺情報アプリ「ぶんじch」でこくめしメニューを利用した各店舗でQRコードを読み取ると
スタンプがたまり、参加店舗中2店舗以上来店で参加店で利用できる商品券がもらえる
（先着60名様、500円分）
最新情報：twitter @kokumeshi_tku
Instagram @kokumeshi_tku
イベントに関する問合せ：東京経済大学 域連携センター crc@s.tku.ac.jp
取材に関する問合せ ：東京経済大学 広報課 pr@s.tku.ac.jp
▼本件に関する問い合わせ先
東京経済大学 広報課
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メール：pr@s.tku.ac.jp
【リリース発信元】 大学プレスセンター
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