東京経済大学（東京都国分寺市 学長：岡本英男）では、新型コロナウイルス感染拡大によって生活リズムが変容した学生たちの健康増進を目的に、新学期がスタートした2020年9月18日（金）より2014年から続く100円朝食の販売を再開した。
この100円朝食は、朝食を摂ることにより1日の生活リズムを整え健康的な学生生活をおくることを目的に、2014年から在学生保護者で組織される「東京経済大学父母の会」と「東京経済大学生協」が協力し実施している取り組みだ。
新型コロナウイルスの影響により第1学期がオンライン授業となり生活リズムを崩す学生がいたことから、100円朝食を通じて心身を整え、健康的な生活の維持・増進に繋げることを目的に第2学期の一部対面授業再開を待ってスタートした。
例年実施している100円朝食は大学生協食堂で定食を提供しているが、今年度は、新型コロナウイルス感染症対策を第一に考え、テイクアウト方式でサンドイッチ、ヨーグルト、野菜ジュースをセットにし、通常500円相当の内容を父母の会が400円を負担することで学部学生に100円で提供している。
現在は1日あたり50食限定で1種類の提供だが、今後は学生のニーズに合わせおにぎりやパンのセットも展開する予定でいる。
【100円朝食実施概要】
・販売期間：2020年9月18日（金）～2021年1月25日（月）
・販売時間：午前8時30分～午前10時40分 ※土日祝日を除く、全授業日
・対 象：東京経済大学 正規学部在学生
・メニュー：サンドイッチ、ヨーグルト、野菜ジュース ※1日50食限定
・販売価格：100円
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