京王プラザホテル 食とアートのコラボレーション 「キャンドルディナー Collaborated with NAKED」
体験型のお食事をプロジェクションマッピングと種類豊富なドリンクと共に
12月より幻想的な雪景色やオーロラをご鑑賞いただける冬の演出を加え、プロジェクションマッピングにインスピレーションを受けた特別コースをご用意しております。
特別コースのメニューは料理長 渋田和実監修のもと、一つ一つ繊細に盛り付けられ、前菜は リンゴとポワロー(葱)をピューレにすることでそれぞれの甘みとまろやかさを引き立てたムースが、見た目も可愛らしいリンゴの器に収められています。
サラダは、渋田が最もこだわりを持つ体験型メニューです。レンズ豆やカッテージチーズなど色鮮やかなグラスサラダはサクサクのカダイフやパリパリの生ハムチップを入れて混ぜたり、お皿に素敵に盛り付けたり、お客様次第で自由に食感や味の変化をお楽しみいただけます。味付けも、2種類の自家製オニオンドレッシングと味噌クリームドレッシングをお客様のタイミングに合わせてご使用いただけます。
実際にお好みの味にカスタマイズしながらお食事を楽しんでいただいております。
濃厚な肉の旨味が詰まったメインのローストビーフは、伝統のレシピでつくるデミソースでお召し上がりください。
また、ドリンクも種類豊富に取り揃えており、ワインはお食事に合わせてソムリエが選定した赤と白のワインそれぞれ3種類ずつ、カクテルは約10数種類ご用意しております。
アルコールが苦手な方やお口直しには、バーテンダーが作る見た目もフォトジェニックなオリジナノンアルコールカクテルもおすすめです。中でもノンアルコールスパークリングカクテルは、プロジェクションマッピング映像内で灯る5色のカラフルなキャンドルの色に合わせて5種類ご用意しており、映像との統一された世界観を創出すると共により一層華やかにテーブルを彩ります。
ワインを片手にプロジェクションマッピングを見ながらロマンティックなデートに、いつもとは違う非日常の空間で種類豊富なドリンクと共にお祝いする新年会やご家族でのお集まりに、幅広くご利用いただける期間限定のキャンドルディナーはいかがでしょうか。
■「キャンドルディナー Collaborated with NAKED」
店舗：2階/オールデイダイニング＜樹林＞
・キャンドルパーティープラン
期間： ～2月29日（土）
18:00～24:00（L.O.22:00）
※除外日：12月20日（金）～25日（水）、12月31日（火）～1月6日（月）
料金：1名様6,500円【要予約/2名様～/2時間制】
（料理、フリードリンク、サービス料・税金込）
+500円でデザートが付きます。
【12月・1月メニュー】※2月はメニュー内容が変更となります。
前菜３種盛り合わせ
・リンゴとポワローのムース
・パテ ド カンパーニュ
・タコと小海老のバジルマリネ
彩りグラスサラダ、生ハムチップとポテトサラダ
サーモンのパン粉焼きと海老コロッケ、ビーツのリゾット
ローストビーフ デミソース、レフォール添え／本日のパスタ
※画像はイメージです。季節・天候により内容、器等が変更になる場合がございます。
お問合せ・ご予約/(０３)３３４４－０１１１(代表)【レストラン予約】
■本件に関するお問合わせ先
株式会社京王プラザホテル
営業戦略室 企画広報 杉浦 陽子・小田 力・濱谷 愛美
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