酪農学園大学（北海道江別市）は10月25日（水）から27日（金）まで「秋の食生活改善週間 ワンコイン（100円）朝食週間」を実施した。これは、同大をはじめとする江別市内の4大学（酪農学園大学、札幌学院大学、北海道情報大学、北翔大学）の共同企画で、春と秋の年2回行われている。酪農学園大学では、期間中の3日間で合計1,000食を学生らに提供した。
酪農学園大学は、「北海道が、君を変える」というキャッチフレーズのもと、農・食・環境・生命を学び、「生き抜く力」を育成している。
今回の取り組みは、学生に規則正しい食生活を呼びかけるキャンペーンとして、同大をはじめとする江別市内の4大学が2007年から毎年春と秋に実施しているもので、今回22回目。多くの関係機関の支援や協力のもと、栄養満点の朝食を100円で学生たちに提供した。
■3日間のメニュー
＜10月25日（水）＞
●主菜 鶏の唐揚げ＆ぶりの照煮
●飯／汁物 ライス＋味噌汁
●牛乳 酪農牛乳
●副菜（小鉢）メニュー ※2品自由選択
（1）半熟卵、（2）納豆、（3）ほうれん草ゴマ和え、（4）豆腐（冷奴）、（5）ひじき煮、（6）切干大根、（7）玉子サラダ、（8）さつま芋サラダ
＜10月26日（木）＞
●主菜 アジフライ＆ハンバーグ照焼きソース
●飯／汁物 ライス＋味噌汁
●牛乳 酪農牛乳
●副菜（小鉢）メニュー ※2品自由選択
（1）半熟卵、（2）納豆、（3）ほうれん草ゴマ和え、（4）豆腐（冷奴）、（5）ひじき煮、（6）切干大根、（7）玉子サラダ、（8）さつま芋サラダ
＜10月27日（金）＞
●主菜 豚ヒレカツ＆オムレツ
●飯／汁物 ライス＋味噌汁
●牛乳 酪農牛乳
●副菜（小鉢）メニュー ※2品自由選択
（1）半熟卵、（2）納豆、（3）ほうれん草ゴマ和え、（4）豆腐（冷奴）、（5）ひじき煮、（6）切干大根、（7）玉子サラダ、（8）さつま芋サラダ
■学生たちから喜びの声
「朝練の後に朝食をとってから授業に出られるのが嬉しいです」「普段こんなにしっかり食べないので嬉しかった」「毎日朝食を食べるようになった、食べようと努力するようになった」など、好評の声が多数寄せられている。
□酪農学園大学
http://www.rakuno.ac.jp/
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