【ホテルグレイスリー銀座】 高知県土佐沖ノ島 籠漁を楽しむ会

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ホテルがオーナーの籠から新鮮天然魚を直送 
平成25年10月16日(水) ・ 平成25年11月19日(火)

藤田観光株式会社が運営するホテルグレイスリー銀座(東京、総支配人:今成 俊克)では、2013年10月16日(水)と2013年11月19日(火)に、新鮮な土佐沖ノ島の天然魚をレストラン「ボンサルーテ」でお楽しみいただく会を開催致します。

当ホテルは、本年9月より高知県沖ノ島で行われている『籠漁』に使われる、籠のオーナーになりました。月に一度水揚げされた天然魚は、空輸で直送されて来ます。

籠の中には地元ならではの魚も数多くとれ、9月に開催した第1回目は、60kg・16種類の魚が届き、「オジサン」という珍しい魚などの出汁で炊いた「イタリアン飯」として、堪能していただきました。
毎月、水揚げされる魚の種類も楽しみの一つでもあり、シェフの心を込めたお料理を楽しめます。
届く魚は未定ですが、普段イタリア料理では使われない「アカヤガラ」の背骨で摂ったフォンと北海道のトマトを使ってスープ仕立てなど、この会でしか味わえない料理をご提供致します。

【ホテルグレイスリー銀座 高知県土佐沖ノ島 籠漁を楽しむ会 概要】

開催期日:2013年10月16日(水) 18:30~
     2013年11月19日(火) 18:30~                            
会   場:ホテルグレイスリー3階 レストラン「ボンサルーテ」          
料   金:7,000円 (税込み) 料理・飲み物(フリードリンク付)
定   員: 30名
ご予約・お問い合わせ:03-6858-1030
要予約 2名様からお申し込みいただけます。
定員に達した段階で受け付け終了とさせていただきます。
本件に関するお問合わせ先
藤田観光株式会社
ホテルグレイスリー銀座 営業企画担当 野口 達毅 ・ 片岡 亜紗子 
104-0061:東京都中央区銀座7-10-1
TEL:03-6686-1000 FAX:03-6858-1020

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この企業の情報

組織名
藤田観光株式会社
ホームページ
http://www.fujita-kanko.co.jp
代表者
瀬川 章
資本金
1,208,159 万円
上場
東証1部
所在地
〒112-8664 東京都文京区関口2-10-8
連絡先
03-5981-7700

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