◆酷暑の夏でしたが、今年も美味しいお米ができました
秋も深まり、いよいよ新米のシーズンに入りました。新潟県のお米は、作付面積、生産量、産出額ともに全国1位（農林水産省統計部「令和３年産作物統計調査」「令和２年農業産出額及び生産農業所得」調べ）となっており、いまでは海外でも高い評価を得ています。代表格の「コシヒカリ」をはじめ、コシヒカリの遺伝子を受け継いだ「こしいぶき」、そして2017年に一般販売されたばかりの新品種「新之助」など、どれもおいしいお米ばかり。
今年の夏、新潟は日本で最も暑く、一番雨が降りませんでした。そのような天候の中でも、今年の新潟県産コシヒカリはいつもと変わらない、甘くおいしいお米になりました。暑さに強い新潟のブランド米「新之助」にも注目です。

◆今年のトレンドは「おにぎり」！「おにぎりのおとも」も紹介します
新潟県民が愛してやまないごはんのお供が、いま全国的に注目を集めています。その中で、東京・表参道のアンテナショップでお求めできるものをチョイスしてご紹介します。
実は今、空前の「おにぎりブーム」。都内でもおにぎり専門店の開店が相次いでいて、注目が集まっています。今回は通常のご飯のおともに加えて、新潟の「おにぎりのおとも」もセレクト！あったかい新米と一緒に、幸せなおうちの時間をお一人で、ご家族と一緒にお楽しみください。

おにぎりブームの今年にぜひ試したい！
1.「おにぎりのおとも」
昔から変わらず日本人にはお馴染みの「おにぎり」。コロナ禍によるテイクアウト需要の増加もあり、実は今おにぎりブームが到来しているのです。巷では「おにぎり専門店」の開業が相次ぎ、老舗専門店では最大６時間待ちの行列が出来ることも。今回はおうちでも専門店に負けない味を楽しめるよう、厳選おにぎりのおともを紹介。

①このおにぎりなら即買い間違いなし！サーモン塩辛（三幸）とマヨネーズ
鮭ハラスの濃厚な味と麹独特の深みが合わさった絶妙な逸品。そんなサーモン塩辛をもう一段階美味しく楽しむ方法がマヨネーズ。サーモン塩辛の濃厚な塩味がマヨネーズのクリーミーさとマッチして、おにぎりに最適な味となっています。これはツナマヨを超える定番味になること間違いなし。