共立女子大学（東京都千代田区／学長：川久保 清）と株式会社八社会（東京都渋谷区／代表取締役社長：塩路茂）は、商品開発・学術推進・人材交流および育成等を目的として2019年5月1日付で連携協力協定を締結。このたび、本協定に基づき本学の学生がお弁当商品を開発した。当商品は、家政学部 食物栄養学科の村上昌弘教授（本学 副学長）の監修のもと、家政学部 食物栄養学科の学生を中心とした公認学生団体「食で世界を笑顔にする会 くすくす」のメンバーが考案した健康弁当である。




【お弁当商品（もち麦弁当）の特長】
　2019年9月1日（日）より販売する2商品はともに、「もち麦」を使用。「もち麦」は穀類の中でも食物繊維の含有率が高く、特に水溶性の食物繊維が米や小麦に比べて多く含まれており、もちもちプチプチした食感と香り高い味わいが特長となっている。健康志向の高まりを受け、もち麦や玄米など高機能性米市場が拡大する中、「もち麦」は、そのけん引役であり、注目の食材であると言える。
　共立女子大学で開発にあたった「食で世界を笑顔にする会 くすくす」は、家政学部 食物栄養学科の学生を中心とした本学の公認学生団体。健康に配慮したメニューを考案し学内の学生食堂で提供する活動を通じて、食による健康の実現について学修、啓蒙を行っている。
　学生たちと株式会社八社会加盟各社、デリア食品（株）等が協働し、コンセプトの提案から試作に至るまで、約5ヶ月間をかけて商品開発に取り組んだ。本商品を皮切りに、今後も継続して共同開発に取り組む計画である。


【販売概要】
◆販売開始日
　2019年9月1日（日）
◆販売商品・販売価格
　（1）きのこソースと食べる　秋のグリルチキン弁当　458円（税抜）
　（2）ちょこっと×満足　もち麦おにぎり弁当　398円（税抜）
◆販売店舗
　（株）八社会に加盟 下記の首都圏私鉄系スーパー
　小田急商事、京王ストア、京成ストア、京急ストア、東急ストア、相鉄ローゼン、東武ストア　
※一部取扱わない店舗あり


【本件に関する取材申込・問い合わせ先】
　取材をご希望の場合は、下記連絡先へ、以下情報をご連絡願います。
　（1）貴社名・媒体名、（2）ご芳名
　共立女子大学・共立女子短期大学　社会連携センター　担当：大石裕理子
　住所　〒101-8437　東京都千代田区一ツ橋2-2-1
　電話番号　03-3237-2533
　メール　　renkei.gr@kyoritsu-wu.ac.jp


【関連リンク】
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