～バードフレンドリー®コーヒーから考える「人と自然が共に生きる未来」～ 共立女子大学・共立女子短期大学（東京都千代田区　学長：佐藤 雄一、以下：共立女子大学）と住商フーズ株式会社（代表取締役社長：岡本 誠地　本社：東京都千代田区、以下：住商フーズ）は、2026年9月29日（火）、アメリカ・スミソニアン渡り鳥センターの研究者を講師に招き、共立女子大学 神田一ツ橋キャンパスで特別講義を開きました。スミソニアン渡り鳥センターの研究者が日本の学生に講義を行うのは、今回が初めてです。

開催概要 日時：2026年9月29日（火）15:30～17:00 ・会場：共立女子大学 神田一ツ橋キャンパス 本館204教室 ・講師：スミソニアン渡り鳥センター バードフレンドリー・プログラムディレクター  ルス・ベネット博士 ・対象：共立女子大学 国際学部生をはじめとする本学学生および教職員（約100名） 当日の様子 講義は「バードフレンドリー®コーヒー　人と自然を支えるコーヒーの考え方」をテーマに行われました。ベネット博士は、世界の渡り鳥の約半数（48％）が減少していること、その大きな原因が越冬地である熱帯林の伐採にあることを示しました。そのうえで、一杯のコーヒーが私たちの手元に届くまでの道のりや、森の木陰で育てる栽培と日なたで育てる栽培の違いを解説しました。さらに、バードフレンドリー®認証が生まれた経緯やその基準、他の認証との違いについても紹介しました。 講義中はクイズアプリ「Kahoot!」によるリアルタイム投票を取り入れ、学生は「今日、鳥を見ましたか？」「熱帯林伐採の主な原因は何だと思いますか？」といった問いを通じて主体的に学びを深めました。質疑応答では「味わいにおける他のコーヒーとの違い」などの質問が寄せられ、博士が「木陰でゆっくり成熟するバードフレンドリー®コーヒーは成分が濃くなり、コクのある味わいになる」と答えるなど活発なやり取りがありました。最後に博士から学生へ、「大学で様々な経験を積み、自分が熱中できるものを見つけ、将来に繋げてほしい」と温かいメッセージが贈られました。 講義の経緯と目的 ベネット博士らは、日本市場への理解を深め、販売促進を支援するために来日しました。今回の講義は、本学と産学連携を続ける住商フーズ（バードフレンドリー®コーヒー日本輸入総代理店）の協力で実現しました。学生がバードフレンドリー®コーヒーを知るきっかけとするとともに、自然保護と持続可能な農業の両立をめざす認証の取り組みを通じて、国際学部GSEプログラムの授業テーマである「Global Issues（地球規模の課題）」を考える機会とすることを目的としています。

取組の解説 ■バードフレンドリー®コーヒーとは バードフレンドリー®コーヒーは、渡り鳥のすみかとなる自然林の中で育てられたコーヒーです。コーヒーの木よりも背の高いさまざまな木々（シェードツリー）が茂る認証農園で、渡り鳥と共生しながら栽培されます。日本では、香り高くコクのあるスペシャルティコーヒーとして流通しています。売上の一部は、スミソニアン渡り鳥センターを通じて世界中の渡り鳥の研究・保護活動に役立てられています。 ■スミソニアン渡り鳥センターについて スミソニアン渡り鳥センターは、米国スミソニアン協会に属する研究機関です。研究を通じて鳥の渡りを解明し、種の保全活動を世界的に牽引しています。1999年にバードフレンドリー®認証を創設し、25年以上にわたってこの認証プログラムを運営しています。 ■共立女子大学　国際学部「GSEプログラム」について GSE（Global Studies in English）は、卒業単位の半分以上を英語での授業で修得するプログラムです。徹底的な英語教育と少人数ゼミを通じ、国際社会でリーダーシップを発揮できる人材を培います。今回の特別講義は、GSE1年生の必修科目の授業枠を活用して実施され、履修生以外の学生や教職員にも広く公開されました。参加者はベネット博士による英語での講義を直接聴講し、英語での質疑応答に積極的に挑みました。 ■共立女子大学・共立女子短期大学と住商フーズの産学連携について 両者は2022年2月、教育・学術研究の推進、人材育成、産業と社会の発展への貢献を目的に連携協定を結びました。家政学部食物栄養学科の卒業演習では、種子島産粗糖の性質研究やレシピ開発、種子島での現地調査を実施し、2023年度からは、取り組みの対象をバードフレンドリー®コーヒーなどにも広げています。また、2024年度からは鹿児島県中種子町の学校給食への献立提案や食育授業も行い、地域とのつながりを深めてきました。あわせて、学内公認学生団体「食で世界を笑顔にする会 くすくす」による商品開発や、学外イベントでのバードフレンドリー®コーヒーの紹介など、学生が主体となった発信も続けています。今回の特別講義は、こうした積み重ねの上に実現しました。 今後に向けて 共立女子大学・共立女子短期大学と住商フーズは、今後も産学連携を通じて、学生が「食」を入り口に世界の課題と自分の暮らしとのつながりを考える機会をつくっていきます。一杯のコーヒーを選ぶことが、遠い国の森や渡り鳥を守ることにつながります。その気づきを次の世代へ手渡しながら、持続可能で豊かな「食」の未来づくりに共に取り組んでいきます。 【本件に関するお問い合わせ】 共立女子大学・共立女子短期大学 連携推進課（社会連携センター）　renkei.gr@kyoritsu-wu.ac.jp 住商フーズ株式会社 油脂・飲料原料本部　scf_coffee_biz@scfoods.co.jp ▼本件に関するお問い合わせ先 共立女子大学　入試・広報課 住所：東京都千代田区一ツ橋2-2-1 TEL：03-3237-5927 メール：koho.gr@kyoritsu-wu.ac.jp 【リリース発信元】 大学プレスセンター https://www.u-presscenter.jp/