2012年度に向けたアメリカン・ミートならではの提案
米国食肉輸出連合会（USMEF、
http://www.americanmeat.jp/）は、3月6日（火）～9日（金）の4日間に千葉市美浜区の幕張メッセにおいて開催される、アジア最大級の食品・飲料専門展示会「FOODEX JAPAN 2012」に出展いたします。USMEFは、USAパビリオン内にメンバーパッカー6社とともに出展し、昨年に引き続き「～Why U.S.meat? （なぜ今選ばれるのか）～」をテーマに、アメリカン・ミートならではの特長を活かした新メニューの提案や、プロモーション展開例などをご紹介いたします。
●共同出展企業と主な注力商品
・アグリウェスト インターナショナル： アメリカン・ポーク加工品
・ホーメル・フーズ社： アメリカン・ポーク加工品
・ナショナルビーフパッキング： チルドビーフに特化した様々な規格
・シグ インターナショナル： 米国産黒豚
・シュガーデール/フレッシュマーク： アメリカン・ポーク加工品
・ティーレックス・コーポレーション： 仔牛商品を含めたアメリカン・ビーフおよび付加価値のあるポーク
流通業界や外食業界での採用拡大が進むアメリカン・ビーフでは、焼肉産業で特に人気のある部位であるチャックリブ、ボンレスショートリブをはじめ内臓肉の牛タンや牛肉アウトサイドスカート（ハラミ）、アメリカン・ビーフ本来の魅力を引き出せる商材としてミドルミート（ロース肉）を推奨部位とし、今年は、アメリカン・ビーフの持つ本来の美味しさを活かした家庭での新しい食べ方として、オーブンレンジで作るローストビーフや、厚切りのステーキの調理方法をデモンストレーションや試食を通じてご紹介いたします。また、量販店向けにはカット方法や商品化の提案、外食向けには具体的なメニューアイデアを、試食を交えご案内するほか、これまでに実施されたアメリカン・ビーフのプロモーション活動例をパネルで掲出し、商品化提案をいたします。
アメリカン・ポークは、輸入ポーク市場のシェアNo.1を７年連続で維持しており、引き続き高い評価が寄せられています。会場では、日本向けに開発されたシルキーポーク、とうもろこし豚、麦そだち四元豚、などの品質にこだわったアメリカン・ブランドポークを試食とともにご紹介し、その美味しさと品質の高さを実感していただきます。さらに、オーブンレンジを使った家庭で簡単に出来る、かたまり肉の調理方法など、アメリカン・ポークの魅力的なメニューをご提案します。
当日は、アメリカン・ミートの食感や味を実際に体験していただく機会をご提供いたします。ブースにて皆様のご来場をお待ちしております。何卒宜しくお願い申し上げます。
[記]
名 称：
FOODEX JAPAN 2012 （第37回 国際食品・飲料展）
（
http://www3.jma.or.jp/foodex/ja/index.html）
会 期：
2012年3月6日（火）～9日（金） 10:00～17:00 （最終日は16:30まで）
会 場：
幕張メッセ （1～8ホール） ※USAパビリオンは、[1ホール] 千葉市美浜区中瀬 2-1 （TEL: 043-296-0001）
入場料：
5,000円（税込） 業界関係者のみ、16歳未満入場不可
主 催：
（社）日本能率協会、（社）日本ホテル協会、（社）国際観光旅館連盟
（社）日本観光旅館連盟、（社）国際観光日本レストラン協会、（社）国際観光施設協会
以上
＜この件に関するお問い合わせ先＞
米国食肉輸出連合会 担当：水上、加藤
TEL: 03-3584-3911／FAX: 03-3587-0078
または、
広報事務局コスモ・ピーアール 担当：菊竹
TEL: 03-5561-2915／FAX: 03-5561-2912
