パンチの効いたクセになる味わいの焼きスパゲティ専門店として都内に3店舗を展開している「ロメスパバルボア」では、沖縄の代表家庭料理をアレンジしたスペシャル焼きスパゲティ「ゴーヤチャンプルー」を7月8日（月）から8月末（予定）までの期間限定で販売します。
　 　
「チャンプルー」とは沖縄の方言で「ごちゃまぜ」という意味で、豆腐と様々な食材を炒めた料理のこと。なかでも野菜の王様とも言われるゴーヤ（ニガウリ）を使った「ゴーヤチャンプルー」は、沖縄県を代表する郷土料理として、日本中で愛されているのは、皆さんもご存知の通り。
　
ロメスパバルボアでは、このゴーヤチャンプルーを焼きスパゲティでアレンジしました。茹で上げ後に一晩寝かせたもちもち食感の極太スパゲティを、ランチョンミート、厚揚げ、炒りたまご、玉ねぎと共に焼き炒め、仕上げに鰹節をトッピング。豪快に混ぜ合わせてお召し上がり下さい。食欲を増す働きがあるというゴーヤ独特のほのかな苦み、香ばしいニンニク醤油とゴマ油の香りが、夏の胃袋を刺激します。