パンチの効いたクセになる味わいの焼きスパゲティ専門店として都内に3店舗を展開している「ロメスパバルボア」では、沖縄の代表家庭料理をアレンジしたスペシャル焼きスパゲティ「ゴーヤーチャンプルー」を7月8日（月）から8月末（予定）までの期間限定で販売します。
　 　
野菜の王様とも言われるニガウリを使った「ゴーヤーチャンプルー」は、沖縄県を代表する郷土料理として、日本中で愛されているのは、皆さんもご存知の通り。
　
ロメスパバルボアでは、このゴーヤーチャンプルーを焼きスパゲティでアレンジしました。茹で上げ後に一晩寝かせたもちもち食感の極太スパゲティを、ランチョンミート、厚揚げ、炒りたまご、玉ねぎと共に焼き炒め、仕上げに鰹節をトッピング。豪快に混ぜ合わせてお召し上がり下さい。食欲を増す働きがあるというニガウリ独特のほのかな苦み、香ばしいニンニク醤油とゴマ油の香りが、夏の胃袋を刺激します。