期間限定スペシャルメニューが登場
販売期間：2024年6月1日（土）～30日（日）

ニューヨーク発祥のレストラン「サラベス」の国内全店（ルミネ新宿・品川・東京・名古屋）では、期間限定スペシャルとして、アールグレイの茶葉を生地に練りこんで焼き上げた「アールグレイパンケーキ」と、手のひら大の肉厚ジャンボマッシュルームを使用したスペシャルバージョンのエッグベネディクト「ローストマッシュルームベネディクト」を、6月1日（土）から30日（日）の期間、販売します。
　 　
「アールグレイパンケーキ」は、ベルガモットの香りをつけた伝統ある紅茶“アールグレイ”の茶葉を練り込み、丁寧に焼き上げたパンケーキに、紅茶が香るホイップクリームとサラベス自慢のフルーツスプレッドから“チャンキーアップル”フレーバーを添えた、優しい甘さのパンケーキメニュー。フレッシュなラズベリー、バナナと一緒にお召し上がりください。
　
また、「ローストマッシュルームベネディクト」は、手のひらほどの大きさ、そして肉厚で食べ応えのあるジャンボマッシュルームに、ナツメグ香るクリームスピナッチ、薫香たつベーコン、プルプルの半熟卵とクリーミーなオランデーズソースを、トーストした自慢のマフィンにのせたスペシャルエッグベネディクト。ジャンボマッシュルームは丸ごとオーブンでローストし、味を閉じ込めるようジューシーに仕上げています。そしてマフィンの下に敷かれたジャガイモのガレット、仕上げにトッピングしたミモレットチーズとエノキフリットを崩し、卵に絡ませてお楽しみください。
　 　
これらメニューに合わせるドリンクとしてお薦めなのが、甘酸っぱい香りのアプリコットと酸味がまろやかなシャンパンヴィネガーのソーダ割り「アプリコットシュラブ」。暑い日にぴったりの爽やかなソーダです。スペシャルメニューいずれかとセットでご注文いただくと、お得なプライスでお楽しみいただけます。
　
　
「サラベス」 期間限定スペシャルメニュー 販売概要

◇ 販売メニュー：
　「アールグレイパンケーキ」　1,980円
　「ローストマッシュルームベネディクト」　2,200円
　「アプリコットシュラブ」　880円（※）
　※「アールグレイパンケーキ」又は「ローストマッシュルームベネディクト」とセットで注文頂くと、
　通常880円→600円でお楽しみいただけます。
◇ 期間：
　2024年6月1日（土）～30日（日）
◇ 販売店舗：
　「サラベス」 ルミネ新宿店／品川店／東京店／名古屋店
　
　
「サラベス」 期間限定スペシャルメニュー

◇「アールグレイパンケーキ」　1,980円（税込）
アールグレイの茶葉を練り込んだパンケーキに、紅茶のホイップクリームとサラベスの代名詞の一つであるフルーツスプレッド「チャンキーアップル」フレーバーを添えて。
ラズベリーやバナナと一緒にお召し上がりください。
紅茶の香り豊かな優しい甘さのパンケーキです。
　 　
◇「ローストマッシュルームベネディクト」　2,200円（税込）
手のひら大、肉厚で食べ応えのあるジャンボマッシュルームにナツメグ香るクリームスピナッチ、薫香たつベーコン、プルプルの半熟卵とクリーミーなオランデーズソースを、トーストしたマフィンにのせたスペシャルエッグベネディクト。
マフィンの下に敷かれたジャガイモのガレットを崩して絡ませれば、香りだけでなくカリカリの食感が風味にアクセントを生み出します。トッピングしたミモレットチーズとエノキフリットがマッシュルームの旨味を引き立たせています。
  　　　　
◇ 「アプリコットシュラブ」　 880円（税込）
甘酸っぱい香りのアプリコットと酸味がまろやかなシャンパンヴィネガーのソーダ割り。
暑い日にぴったりの爽やかなソーダです。
※「アールグレイパンケーキ」または「ローストマッシュルームベネディクト」とセットで注文いただくと、通常880円→600円でお楽しみいただけます。
　 　
「サラベス」 について​
「Sarabeth’s（サラベス）」は、ニューヨーク出身の女性サラベス・レヴィーンにより、1981年ニューヨークのアッパーウェストサイドに創業しました。家族に伝わるレシピで作るフルーツスプレッド（果物の甘味をいかした砂糖控えめのジャム）をはじめ、フレンチトースト、パンケーキ、エッグベネディクト、ワッフルなど伝統的なアメリカの朝食メニューの“ヘルシー＆リッチ”な味わいから人気です。
レストラン格付けガイド「Zagat」ではニューヨークNo.1デザートレストランに選ばれ、「New York Magazine」からは“NYの朝食の女王”と賞賛され、多くのセレブリティも足を運び、映画「恋するベーカリー」で主演のメリル・ストリープに調理指導をしたことでも有名です。
日本国内においては、4店舗（新宿／品川／東京／名古屋）を展開しています。
　
【国内店舗】
ルミネ新宿店
　東京都新宿区新宿3-38-2 ルミネ2 2F　（JR新宿駅 南口 徒歩1分）
　TEL.03-5357-7535
品川店
　東京都港区港南2-18-1 アトレ品川 4F　（JR品川駅 港南口 徒歩3分）
　TEL.03-6717-0931  
東京店
　東京都千代田区丸の内1-8-2 鉃鋼ビルディング南館 2・3F　（JR東京駅 八重洲北口 徒歩2分）
　TEL.03-6206-3551
名古屋店
　愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 タカシマヤ ゲートタワーモール 1F
　TEL. 052-566-6102

・公式HP
https://www.sarabethsrestaurants.jp/

・公式オンラインショップ
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