2024年4月11日（木）リニューアルオープン「TORAYA GINZA」ご提供菓子および販売商品のお知らせ
株式会社 虎屋(代表取締役社長：黒川光晴、所在地：東京都港区赤坂4-9-22)は、
2024年4月11日(木)に「TORAYA GINZA」を、新しく建て替えたTORAYA Ginza Building 4階に
リニューアルオープンするにともない、下記の通りメニューのご提供および新商品を販売いたします。
「TORAYA GINZA」は、「最良の素材を選び抜き、職人の技術によってその個性を十分に生かした“最高においしい菓子”をつくり、素材や菓子のストーリーをのせてご提供したい」という思いを、喫茶を中心とした店舗で表現し、お客様をお迎えいたします。
❏ 繊細な味わいを、最もおいしい瞬間に
つくりたてならではのおいしさを追求した菓子を召しあがっていただくため、職人がお客様の目の前で
おつくりするカウンター席を設けております。(カウンター席は予約制)
その場でお召しあがりいただける喫茶だからこそご提供できる味わいを、お楽しみください。
❏ 素材で、和菓子をより自由に
伝統的な和菓子の素材だけにこだわらず、TORAYA GINZA限定のさまざまな味わいを探求します。
素材の個性ととらやの餡の相性を見極めながら、店内だけでお召しあがりいただける生菓子のほか
果物やスパイスなどを使ったTORAYA GINZA限定の商品もご用意いたします。
メニュー
＜つくりたてをご提供する菓子＞
■ TORAYA GINZA限定メニュー 『馨(かおる)』 きんとん製 御膳餡入
①あずき、抹茶、山椒
②ラズベリー、ライム、パッションフルーツ
2024年4月11日(木)に「TORAYA GINZA」を、新しく建て替えたTORAYA Ginza Building 4階に
リニューアルオープンするにともない、下記の通りメニューのご提供および新商品を販売いたします。
「TORAYA GINZA」は、「最良の素材を選び抜き、職人の技術によってその個性を十分に生かした“最高においしい菓子”をつくり、素材や菓子のストーリーをのせてご提供したい」という思いを、喫茶を中心とした店舗で表現し、お客様をお迎えいたします。
【TORAYA GINZAの特徴】
テーマは、「一菓との出会い」
永きに渡り培ってきた職人の技術と「とらやの味」を生かし、
和菓子の楽しみの幅が広がる「一菓」とのひとときを、お届けいたします。
❏ 繊細な味わいを、最もおいしい瞬間に
つくりたてならではのおいしさを追求した菓子を召しあがっていただくため、職人がお客様の目の前で
おつくりするカウンター席を設けております。(カウンター席は予約制)
その場でお召しあがりいただける喫茶だからこそご提供できる味わいを、お楽しみください。
❏ 素材で、和菓子をより自由に
伝統的な和菓子の素材だけにこだわらず、TORAYA GINZA限定のさまざまな味わいを探求します。
素材の個性ととらやの餡の相性を見極めながら、店内だけでお召しあがりいただける生菓子のほか
果物やスパイスなどを使ったTORAYA GINZA限定の商品もご用意いたします。
メニュー
＜つくりたてをご提供する菓子＞
■ TORAYA GINZA限定メニュー 『馨(かおる)』 きんとん製 御膳餡入
「馨」は「かおる」と読み、良い匂いが漂うことを指す言葉です。
和菓子でいちご本来の味と香りを楽しんでいただけるよう、自家製のセミドライいちご、生のいちごなどを
白餡とあわせました。いちごの豊かな風味が感じられる生菓子です。
ふくよかな香りの余韻もお楽しみください。
ご提供期間：2024年4月11日～5月中旬予定
価格：飲み物付き 2,090円（税込）
※生菓子は季節によって変わります。
※数に限りがございます。
■ TORAYA GINZA限定メニュー 焼きたて 『夜半(よわ)の月(つき)』 小倉餡入
曇り空にうっすらと浮かぶ満月をイメージした、小倉餡を挟んだやわらかい焼菓子です。
1994年にとらやパリ店で誕生し、現地のお客様に愛されてきました。
TORAYA GINZAではご注文ごとに、カウンター席奥に設けられた銅板で生地を焼き、おつくりします。
ご提供期間：通年
価格：飲み物付き 1,958円（税込）
※数に限りがございます。
＜その他メニュー一例＞
■ あんみつ
和菓子でいちご本来の味と香りを楽しんでいただけるよう、自家製のセミドライいちご、生のいちごなどを
白餡とあわせました。いちごの豊かな風味が感じられる生菓子です。
ふくよかな香りの余韻もお楽しみください。
ご提供期間：2024年4月11日～5月中旬予定
価格：飲み物付き 2,090円（税込）
※生菓子は季節によって変わります。
※数に限りがございます。
■ TORAYA GINZA限定メニュー 焼きたて 『夜半(よわ)の月(つき)』 小倉餡入
曇り空にうっすらと浮かぶ満月をイメージした、小倉餡を挟んだやわらかい焼菓子です。
1994年にとらやパリ店で誕生し、現地のお客様に愛されてきました。
TORAYA GINZAではご注文ごとに、カウンター席奥に設けられた銅板で生地を焼き、おつくりします。
ご提供期間：通年
価格：飲み物付き 1,958円（税込）
※数に限りがございます。
＜その他メニュー一例＞
■ あんみつ
北海道産の小豆を使用したこし餡のほか、琥珀羹や季節のトッピング、白玉、花豆など、さまざまな味わいをお楽しみいただけます。黒蜜でお召しあがりください。
旧銀座店でもご好評いただいたメニューを、引き続きご用意いたします。
ご提供期間：通年
価格：飲み物付き 2,882円（税込）
販売商品
■ TORAYA GINZA限定商品 『ちぐさかん』
旧銀座店でもご好評いただいたメニューを、引き続きご用意いたします。
ご提供期間：通年
価格：飲み物付き 2,882円（税込）
販売商品
■ TORAYA GINZA限定商品 『ちぐさかん』
①あずき、抹茶、山椒
②ラズベリー、ライム、パッションフルーツ
ちぐさ（千種）とは種類が多い様子を表す古語で、『ちぐさかん』はさまざまな味をお楽しみいただける、
ひとくちサイズの羊羹です。
世代も国境も越えて、あらゆるお客様に羊羹を楽しんでいただきたいという思いから、伝統的な和菓子の素材に加え、果物やスパイスなどの味わいもご用意してまいります。
3種の味を3個ずつ詰め合わせています。通年販売のセットと、季節限定販売のセットの2種類がございます。
販売期間：
①通年
あずき ： 小豆の風味豊かなこし餡
抹茶 ： 抹茶のふくよかな香りと旨味
山椒 ： さわやかな山椒の香り
②2024年4月11日～6月下旬予定
ラズベリー ： 華やかな香りと甘酸っぱい味わい
ライム ： ライム特有の香りとほのかな苦み
パッションフルーツ ： 南国の果物らしい芳醇な風味
※詰め合わせは季節によって異なります。
価格：各1箱（9個入） 2,484円（税込）
＜基本情報＞
TORAYA GINZA（トラヤ ギンザ）
住所 ：東京都中央区銀座7-8-17 虎屋銀座ビル 4階
(TORAYA Ginza Buildingは、複合ビルとして建て替え、開業いたします。)
営業時間 ：11:00～19:00（ラストオーダー18:30）／定休日 ：元日、毎月第2月曜日（祝日の場合は第3月曜日）
席数 ：42席（室内30席 テラス席12席）
アクセス ：東京メトロ銀座線・日比谷線・丸の内線 銀座駅 A2出口より徒歩5分
※店舗概要のリリースについては、下記URLよりご覧ください。
https://x.gd/SU9wA
※画像のご使用をご希望の際は、ご一報いただけますと幸いです。
ひとくちサイズの羊羹です。
世代も国境も越えて、あらゆるお客様に羊羹を楽しんでいただきたいという思いから、伝統的な和菓子の素材に加え、果物やスパイスなどの味わいもご用意してまいります。
3種の味を3個ずつ詰め合わせています。通年販売のセットと、季節限定販売のセットの2種類がございます。
販売期間：
①通年
あずき ： 小豆の風味豊かなこし餡
抹茶 ： 抹茶のふくよかな香りと旨味
山椒 ： さわやかな山椒の香り
②2024年4月11日～6月下旬予定
ラズベリー ： 華やかな香りと甘酸っぱい味わい
ライム ： ライム特有の香りとほのかな苦み
パッションフルーツ ： 南国の果物らしい芳醇な風味
※詰め合わせは季節によって異なります。
価格：各1箱（9個入） 2,484円（税込）
＜基本情報＞
TORAYA GINZA（トラヤ ギンザ）
住所 ：東京都中央区銀座7-8-17 虎屋銀座ビル 4階
(TORAYA Ginza Buildingは、複合ビルとして建て替え、開業いたします。)
営業時間 ：11:00～19:00（ラストオーダー18:30）／定休日 ：元日、毎月第2月曜日（祝日の場合は第3月曜日）
席数 ：42席（室内30席 テラス席12席）
アクセス ：東京メトロ銀座線・日比谷線・丸の内線 銀座駅 A2出口より徒歩5分
※店舗概要のリリースについては、下記URLよりご覧ください。
https://x.gd/SU9wA
※画像のご使用をご希望の際は、ご一報いただけますと幸いです。
