ユニー株式会社（本社：愛知県稲沢市、代表取締役社長：榊原健、以下「ユニー」）は、直営のお肉専門店「ミートセンター」と肉総菜ブランド「肉悠」、フードサービス事業のノウハウを生かした焼肉丼専門店「カルビ天国」を、2024年2月23日（金・祝）、ポートウォークみなと（アピタ港店：愛知県名古屋市）2階のフードコートにオープンします。
 
新業態「カルビ天国」は、品質・鮮度に並ならぬこだわりをもつユニー精肉部門の仕入れ力を生かした高品質な牛肉を使用し、鉄板と直火の二段階で香ばしく焼き上げた焼肉を丼ぶりで手軽に楽しめるお店です。

様々なお客さまにご利用いただくフードコートでオープンするため、どの年代の方にも肉のうま味とやわらかさを最大限感じていただけるよう、スライスの厚みを工夫しています。5種類の牛カルビ丼に加え、定食、特製冷麺、ユッケジャンスープ、お持ち帰りできる牛カルビ丼弁当などを揃え、多様化する食のニーズに対応していきます。


「カルビ天国」うまさ3つのポイント

• 肉屋が厳選した、赤みと脂身のバランス絶妙な牛肉
• 肉のうま味とやわらかさを追求したこだわりの厚みにスライス
• 直火で焼き上げた香ばしさと、肉のうま味を引き出しご飯が進む甘辛ダレ

■ 展開イメージ


■メニュー 一例
     

■ アピタ・ピアゴのお肉専門店「ミートセンター」
　目利きのプロがこだわって仕入れた新鮮な各種精肉商品に加え、ニーズが高い味付け肉や冷凍肉などの品揃えを強化し、肉総菜も豊富に取り揃えるユニー直営の肉専門量販店です。現在、アピタ・ピアゴ10店舗の食品売り場で展開しています。

■ ミートセンターが手掛ける肉総菜ブランド「肉悠」
　厳選した素材を、調理法や味にこだわり店内で加工するローストビーフ丼やローストビーフ寿司など新鮮な肉総菜を展開しています。 ミートセンター&肉悠 特設ページ：https://www.uny.co.jp/specialty/meatcenter/?top_osusume


■ 焼肉丼専門店「カルビ天国」概要
場所：ポートウォークみなと（アピタ港店）２階フードコート
　　     　愛知県名古屋市港区当知2丁目1501
開店日時：2024年2月23日（金・祝）10:00
営業時間：10:00～21:00
提供メニュー：牛カルビ丼、ユッケジャンスープ、冷麺など約20アイテム
価格帯：牛カルビ丼（中）650円～810円税込、スープ等のセット（中）840円～1,160円税込など