京王プラザホテル（新宿）の日本酒バー＜天乃川＞では6月8日（日）、9日（月）に、静岡県「杉井酒造」のお話と料理長による旬の味覚の特別料理を
杉井酒造は、天保13年（1842年）創業の銘醸蔵元で、現在でも昔ながらの道具で米を蒸し、手造りによる伝統的な手法で麹を作り、 少量ずつ丁寧な酒造りをしています。 杉井均之介社長自ら杜氏となり、妥協のない真摯な酒造りが高い評価を得ています。 この度ご紹介する「杉錦」は、蔵内の井戸から汲み上げた大井川水系のやわらかい伏流水で仕込み、 やさしくまろやかな味わいをお楽しみいただけます。 日本酒バー＜天乃川＞の蔵元の会は、2003年より開催し、日本全国の蔵元と連携することで 数々の銘酒をご紹介してまいりました。 蔵元の会を通して燗、ぬる燗、冷などお酒ごとの魅力を最大限に生かす飲み方、 相性のよい食事との組み合わせ方、また蔵元の酒造りへの熱い思いなどを聞いたうえで 日本酒とお料理をお楽しみいただける人気のイベントです。 ■蔵元の会 ～杉井酒造（静岡県）～ 【要予約・定員24名様】 日 時：6月8日（日）、9日（月） 6:30p.m.～ (受付 6:00p.m.～) 場 所：2階/和食＜かがり＞個室 料 金：10,500円（日本酒、お料理、サービス料・税金込） お問合せ・ご予約／（０３）３３４４-０１１１（代表）レストラン予約 ■本件に関するお問合わせ先 株式会社京王プラザホテル 営業戦略室 企画広報 斎藤 潤子 ・ 井上 滋喜 ・ 石川 綾子 ・ 桑原 慶多 〒160-8330 東京都新宿区西新宿2-2-1 TEL：03-5322-8010 http://www.keioplaza.co.jp ■関連リンク 京王プラザホテル http://www.keioplaza.co.jp/restaurant/amanogawa/index.htmlその他のリリース
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