※パースはイメージです。

“バイオフィリックデザイン”とは、人と自然の調和を行うことで健康や幸福度が増すという、世界的に非常に注目を集めているデザインの概念です。表参道ヒルズ店は、明治神宮の社や参道など、この店舗が位置する地域の歴史や自然との調和を店舗デザインに象徴的に取り入れ、「青山フラワーマーケット」の運営で実績のあるパーク・コーポレーションの空間デザインブランド「パーカーズ」とのコラボレーションにより、スターバックスではこれまでにないほどに、水と緑を存分に感じていただける空間を創り上げました。明治神宮から続くケヤキ並木の下、いきいきとした植物とコーヒーの香りに包まれた新たなサードプレイスを存分に楽しんでいただける特別な空間でお客様をお迎えします。

■デザインコンセプト「SHADE GROWN（シェイド グロウン）～under the zelkova tree～」
SHADE GROWＮとは、熱帯雨林の生態系を守りながら日陰で栽培される持続可能性を追求するコーヒーの栽培方法の一つです。このコンセプトに従い、エントランス部分では、表参道から明治神宮へ坂を下るように流れる表参道ヒルズの“お清めの水”とつながるような、水を湛える水盤とサイレンのロゴサインがお客様をお出迎えし、たくさんの植物たちが地上から地下の店舗空間へといざないます。

店内には、明治神宮にある2本の御神木「夫婦楠（めおとぐす）」をデザインとして盛り込み、明治神宮の鳥居から杜までの、神秘的な森のレイヤー感を生命力あふれる樹木と壁面のグラフィックアートを融合させることで表現しています。

さらに、店内中央には天気と連動した“波紋”を映し出す装置を設置。「地上で沸いた水が地下へ浸透して、水滴となって波紋となる」ことをイメージして、表参道ヒルズ店のデザイン要素でもある“水”を通じて、地上から地下へのストーリーをつなげています。

 

ドリンクを提供するハンドオフカウンターには、一輪挿しに飾られた旬の花々が週替わりでお客様にご挨拶します。ご来店いただくたびに季節の変化を感じていただくことができ、商品の受け渡しをより特別な体験に変えてくれます。植物と水を取り入れ、自然から導かれる居心地よい店舗空間を保つためのメンテナンスや花の入れ替えなどもパーカーズの専門チームが担当。人と自然が調和する店舗空間を維持、活性してまいります。

スターバックスは今後も地域とのつながりを大切にし、地域の歴史へ敬意を示した店舗デザインや、地域の方々にとっての憩いの場「サードプレイス」づくりに取り組んでいきます。

【店舗情報】
■店舗名称：スターバックス コーヒー 表参道ヒルズ店
■住所：東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ
■営業時間：平日7:00-22:30/土日祝 8:00-22:30
■店舗面積：261.75m2
■座席：80席
■開店日：2019年4月12日(金)

【店舗オープン記念 トークイベントのご案内】
表参道ヒルズ店のオープンを記念して、パーカーズが主催する人と地球の未来を考えるトークセッション” Indoor Park Talk Show（インドアパークトークショー）” にスターバックスが参加いたします。両社が大切にしている「時間と空間」というキーワードを切り口に、バイオフィリックデザインを取り入れた表参道ヒルズ店の設計へのこだわりや、デザインを通じてお客様に感じていただきたい想いなど、コーヒーと共にお楽しみいただけます。

【開催概要】
■テーマ：Indoor Park Talk Show vol.9　時間と空間をデザインする　
〜スターバックスは今、なぜ表参道の新店に”バイオフィリックデザイン”を取り入れたのか〜
■日時：2019年4月26日（金）door open 17:30 / start 18: 00 / close 20:30
■場　所：PORTAL POINT GALLERY　表参道駅から徒歩4分
■ゲスト：スターバックス コーヒー ジャパン 株式会社　店舗開発本部 担当者
　　　　　parkERs　クリエイティブディレクター　城本栄治
　　　　　parkERs　プランツコーディネーター　　児玉絵実
■モデレーター：parkERs　ブランドマネージャー　梅澤伸也
■参加費：無料
■募　集：100名
■参加方法：Peatixよりお申込みください。
https://peatix.com/event/619875/view
■主　催：parkERs

＜スターバックス コーヒー ジャパン 株式会社＞
スターバックス コーヒー ジャパン 株式会社は、1995年10月に、米国 スターバックス コーヒー グループと株式会社サザビー(現　株式会社サザビーリーグ） の合弁会社として設立され、1996年に東京・銀座に日本第1号店を出店。2014年にスターバックス・コーポレーションの完全子会社となりました。スターバックスは、現在、全世界78か国で30,000店舗以上、日本全国47都道府県において1,400店舗以上(ライセンス店舗を含む）のコーヒーストアを展開しております。2019年2月28日には、世界5拠点目となる「スターバックス リザーブ(R) ロースタリー 東京」を東京・中目黒に開業しました。

＜parkERs＞
https://www.park-ers.com/
パーカーズ（parkERs）は、2013年7月に（株）パーク・コーポレーションの空間デザイン事業部として設立以来、ブランド名の通り、「公園のような心地よさ」を提案すべく、商業施設や住宅、公共施設などの空間デザイン設計やプランニング、施工、オリジナルインテリアの開発を行なってきました。2018年には、関わった4つのプロジェクトがグッドデザイン賞を受賞、さらに台東区と取り組む東京 2020オリンピック・パラリンピック競技大会に向けたマラソン予定コースにおける花と緑のおもてなしプランが「おもてなしの庭大賞」「国土交通大臣賞」をダブル受賞。国内にとどまらず、海外からの問い合わせや視察希望も増えています。