東洋大学食環境科学部は、高校生向けの実験講座「おいしい科学実験講座」を2017年8月24日（木）に板倉キャンパス（群馬県邑楽郡板倉町）で開催する。調理や実験を通して「食」の中に隠されているサイエンスを体感することを目的としている。参加費は無料、定員は20名（先着）。申込締切は7月14日（金）まで。
＜講座名称＞
おいしい科学実験講座
＜主 催＞
東洋大学 食環境科学部
＜対 象＞
高校2年生および3年生
＜開催日時＞
8月24日（木） 10:00-15:30
＜会 場＞
東洋大学板倉キャンパス
（群馬県邑楽郡板倉町泉野1-1-1）
＜交通アクセス＞
東武日光線「板倉東洋大前」駅 西口より徒歩10分
＜定 員＞
20名（先着）
＜参加費＞
無料
＜申込方法＞
東洋大学公式Webサイト専用ページより
http://www.toyo.ac.jp/site/fls/327625.html
＜申込締切＞
2017年7月14日（金）17:00まで
＜内容＞
（１）調理「カラフル中華麺・ふわふわカップケーキ」
講師： 露久保 美夏（食環境科学部 健康栄養学科 助教）
調理をすると食材にはさまざまな物理化学的変化が起こります。作って、食べて、変化の謎について科学的に迫ってみましょう！
（２）実験・解説「どうしてカラフル？なぜふわふわ？食に隠された科学を『解き明かす体験』をしてみましょう！」
講師： 宮西 伸光（食環境科学部 食環境科学科 教授）
調理とは膨大なる科学の集積と言ってもいいでしょう。普段気づかない身近な糖の科学を垣間見て見ませんか？
講師： 佐々木 伸大（食環境科学部 食環境科学科 准教授）
植物色素七変化！？アントシアニンの不思議な性質を体験しよう！
＜備考＞
本講座では以下のアレルギー特定原材料および特定原材料を使用します。
卵・乳・小麦・豚肉
▼本件に関する一般の方の問い合わせ先
東洋大学板倉事務部板倉事務課
TEL：0276-82-9104
FAX：0276-82-9801
E-Mail：mlitakyomu@toyo.jp
▼本件に関する報道関係の方の問い合わせ先
東洋大学 総務部広報課
〒112-8606 東京都文京区白山5-28-20
TEL： 03-3945-7571
FAX： 03-3945-7574
MAIL： mlkoho@toyo.jp
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【リリース発信元】 大学プレスセンター
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