大阪あべの パティスリー・ラボ・ツジ（P.L.T.）に、スイーツが約15種登場
アメリカ大使館農産物貿易事務所（ATO）は、下記のとおり、辻調グループが運営するパティスリー・ラボ・ツジ（P.L.T.）にて、初の『アメリカンスイーツフェア』を開催いたします。
アメリカは食材の宝庫―その豊かな大地が育てたフルーツ、ナッツ、さらにカリフォルニア産チーズなど、多様な農産物の高い品質や美味しい食べ方を日本の多くの皆さまに知っていただくために、辻調グループの上級校・辻製菓技術研究所にご協力ご協賛をいただき、アメリカンスイーツのフェアを行う運びとなりました。
4月に開業１周年を迎えたP.L.T.は、ラボという名前の通りおいしいお菓子の「実習室」といわれています。辻製菓技術研究所のカリキュラムの一貫として、未来のパティシエを目指す学生たちが日々実習を重ねています。この「特別な洋菓子店」のショーケースには、フェアの期間限定で、新鮮なアメリカ産食材を豊富に使ったエレガントなスイーツが約15種類並びます。
旬のアメリカンチェリーを使ったパイや新鮮なオレンジ、グレープフルーツなどの柑橘類を使った生ケーキ、カリフォルニア産のクリーミーなチーズを使ったチーズケーキ、さらに健康効果の面からも注目されているドライフルーツ、ピスタチオなどのナッツを使った焼き菓子など、販売されるお菓子にはアメリカ産の食材が豊富に使われます。また、P.L.T.のカフェでは、アメリカの伝統的なレモネードなどフレッシュなカリフォルニア産フルーツをたっぷりと使ったドリンクもご用意いたします。
このイベントは、日米食の交流の場、そして大阪とアメリカが食を通じて交わる場でもあります。アメリカの多彩な食材が、辻調グループの卓越した製菓技術によって上質なお菓子に変わります。また期間中は、シックな内装のP.L.T.がポップなお店に変わります。アメリカンフェスティバルのように飾られた店内には、アメリカンチェリーなどの試食をご用意し、この機会に食材そのものの美味しさも楽しんでいただきます。
＊P.L.T．について
P.L.T.は、辻調グループの上級校「辻製菓技術研究所」が運営する実習店舗。パティスリーにおける総合的な知識を研究生が体得できる"教育コンセプトショップ"です。活きた経験を大切にしながら、よりお客様に喜ばれるおもてなしの向上をめざしています。
―記―
名称： アメリカンスイーツフェア＠大阪あべの
日時： 2012年6月6日（水）～6月9日（土）12：00～18：00
開催場所：パティスリー・ラボ・ツジ（P.L.T.） あべのマーケットパークキューズモール3F
http://www.tsujicho.com/plt/index.html
大阪市阿倍野区阿倍野筋1-6-1
アクセス
http://qs-mall.jp/access/
主催： アメリカ大使館農産物貿易事務所（大阪）
協賛： 辻調グループ 辻製菓技術研究所
サンキスト・グロワーズ
カリフォルニア ミルクアドバイザリーボード
カリフォルニア フィグアドバイザリーボード
アメリカピスタチオ協会
＜この件に関するお問い合わせ先＞
アメリカ大使館農産物貿易事務所（大阪） 柏木
TEL 06-6315-5979
＊アメリカ大使館農産物貿易事務所（ATO）について
アメリカ大使館農産物貿易事務所（ATO）は、米国農務省・海外農務局の日本事務所です。
以下のページで、アメリカの農産物・食材と文化に関する情報を提供しています。
http://www.myfood.jp/
