『コンラッド東京』（東京都港区汐留）のモダンフレンチ「コラージュ」では、オープン１周年を記念しサントリー日本ワイン登美の丘ワイナリーとのコラボレーションディナーメニューを期間限定（8月2日～9日）で提供いたします。

昨年8月の開店からわずか4か月でミシュラン1つ星をまた先月には権威あるアメリカのワイン誌「Wine Spectator」でベスト・オブ・アワード・エクセレンス」を獲得した「コラージュ」の1周年記念企画。

ニューヨークやロンドンで経験を積んだ「コラージュ」シェフ・ド・キュイジーヌ前田慎也（まえだ・しんや）が、ヨーロッパでぶどう栽培・ワイン醸造を学んだサントリー登美の丘　渡辺直樹ワイナリー長の日本ワイン造りに込められた想いや姿勢に自身を重ね、共感し、この企画のためだけに創りあげた一皿ひと皿です。

コンラッド東京ヘッドソムリエ森覚が厳選した登美の丘ワイナリー珠玉の４本とお料理とのマリアージュは、「日本のモダンフレンチ×日本のワイン」の際限なく広がる可能性を感じていただけるでしょう。

コース内容は全8品のお料理と4種の登美の丘ワインのペアリング。メインディッシュの「あか牛の頭からしっぽまで　アーリーレッドと登美の丘で深紅に」やデザートの「登美の丘パイナップル　南国からのサポート」などワインに合わせた繊細で美しいお料理をお楽しみいただけます。

【「コラージュ」オープン１周年記念特別企画
　コラージュガストロノミー×サントリーワイン　概要】

◇日にち：2014年8月2日～9日（ただし3日、4日は除く）
◇時間：17:30～21:00
◇場所：モダンフレンチ「コラージュ」（コンラッド東京28F）
◇料金： お一人様 25,000円（税・サ込）

http://www.conradtokyo.co.jp/plan/restaurants/dinner/344/index.html