実践女子大学の学生3人が伊能忠敬の献立書から「茶菓子」を開発。9月26日(土)、27日(日)に長野県下諏訪町で抹茶と共におもてなし
実践女子大学生活科学部食生活科学科(現:食科学部食科学科)の学生3人が、江戸時代に日本全国を測量した伊能忠敬が食したとされる「献立書」もとに、抹茶に合う茶菓子のレシピを開発しました。献立書が伝わる長野県下諏訪町の下諏訪宿本陣岩波家(※)の28代当主・岩波太左衛門尚宏氏との社会連携活動の一環。...
- 2026年08月31日
- 11:20
- 実践女子大学
実践女子大学生活科学部食生活科学科(現:食科学部食科学科)の学生3人が、江戸時代に日本全国を測量した伊能忠敬が食したとされる「献立書」もとに、抹茶に合う茶菓子のレシピを開発しました。献立書が伝わる長野県下諏訪町の下諏訪宿本陣岩波家(※)の28代当主・岩波太左衛門尚宏氏との社会連携活動の一環。...
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