加熱調理機器に固着・蓄積した焦げ付き汚れを落とし、こすり洗いの作業負担や製品ロス率を軽減

衛生管理の世界的リーディングカンパニーであるエコラボの日本法人、エコラボ合同会社（本社：東京都中央区、代表：渡邉 健太郎）は、食品製造工場の加熱調理機器に蓄積した焦げ付き汚れを除去する新たなソリューションとして、食品工場向け焦げ付き汚れ除去剤「エクセレレート TS」を発売しました。

オーブン・フライヤー・スモークハウスなどの加熱調理機器に固着・蓄積した焦げ付き汚れの除去は、手作業によるこすり洗いや高圧水の噴霧など、労力と時間がかかりオペレーターの大きな負担となっていました。
強固な焦げ付き汚れを効果的に除去することを目的に開発された「エクセレレート TS」は、ジェルタイプの除去剤で、専用のスプレー装置を用いて汚れに噴霧します。配合された特殊成分が汚れに長時間密着し浸透することで固着した汚れを分解し、洗浄結果を向上させるとともにオペレーターの作業負担の軽減にも貢献します。

【特長】

• 洗浄結果の向上
  -　ジェルタイプのアルカリ洗浄剤が垂直面にもよく張り付き、汚れに長時間密着することで優れた除去力を発揮
• 作業負担を軽減
  -　高い除去力で、オペレーターの手作業によるこすり洗いなどの作業負担を軽減
• 安全性を改善
  -　手作業が減少することで薬剤との接触リスクが低減し、オペレーターの安全性を確保
  -　焦げ付き汚れの蓄積による火災リスクも低減
• 設備寿命の延長
  -　こすり洗いによる機器表面の摩耗・傷が減少するため、機器の延命にも寄与
• 製品ロス率の改善
  -　洗浄結果の向上により、機器に残留する汚れが原因の製品汚染が減少し、製品ロス率の改善にも貢献

【使用方法】
【洗浄効果】
「エクセレレート TS」は、従来の洗浄剤では落としきれなかった焦げ付き汚れに対して、こすり洗いなしで優れた洗浄効果を示しました（当社比）。使用方法（1）～（3）の工程を繰り返すことで、さらなる高い洗浄結果も期待できます。

「エクセレレート TS」ご紹介動画（英語）
https://www.youtube.com/watch?v=A-mPFca-wKs

本製品に関するお問い合わせ
フード アンド ビバレッジ事業部
電話：03-4236-6824（受付時間：09:00-17:00）



エコラボについて
エコラボは、300万カ所に及ぶお客さまの現場で信頼されるパートナーとして、水、衛生、感染防止のソリューションとサービスのグローバルリーダーです。世界170カ国以上において食品、ヘルスケア、ホスピタリティ、産業分野のお客さまに、食品安全の促進、清潔で安全な環境の維持、水・エネルギー使用の最適化、オペレーション効率とサステナビリティの向上のための包括的ソリューション、データ活用によるインサイト、個々に適したサービスを提供しています。年間の売上高は120億ドル、従業員数は約44,000人です。
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