とんでん株式会社（本店所在地：札幌市、代表取締役社長：長尾治人）は、「和食レストランとんでん」にて、北海道店舗では２０２０年１月１０日（金）から、関東店舗では１月１６日（木）から、創業５０周年を記念した『創業祭 第５弾』を実施します。
 


チルド配送で鮮度にこだわる、とんでん自慢の「真鱈の白子（たち）メニュー」
　創業祭第５弾は、１・２月が旬の「真鱈の白子（たち）メニュー」が主役です。毎年ご好評を頂いている美味しさの秘訣は、なんと言っても鮮度へのこだわり。とんでんでは新鮮なチルドの状態で店舗に届けているため、旨みがぎゅっと凝縮され、非常に濃厚でクリーミーな味わいをご堪能頂けます。

※「たち」とは
北海道地方では鱈（タラ）の白子の事を「たち」と呼びます。鱈のたちは、比較的安価とされる“スケトウダラ（スケソウダラ）”の白子「すけだち」と、高級品としても知られる“真鱈”の白子の「真だち」の2種類があり、とんでんでは真鱈を使用しています。


圧倒的人気ＮＯ１「真鱈の白子（たち）ポン酢」！

　白子メニューの中でも、毎年圧倒的な人気を誇る「真鱈の白子（たち）ポン酢」。ぷりぷりとした弾力で食べ応えある大きな身がご用意できるのは、鮮度が命とも言われている白子を店舗でチルドの状態から仕込み、ボイルしているため。白子の概念が変わるような、一度食べたら癖になってしまう濃厚でクリーミーな味わいです。
 
【関東店舗限定】貴重な本ししゃもを天ぷらでどうぞ

　北海道十勝産の本ししゃもを使用した「本ししゃもの天ぷら」と「本ししゃものマリネ風」を関東店舗限定でご用意致します。世界で唯一、北海道太平洋沿岸でしか獲れない本ししゃもは、漁期も短く大変貴重な魚です。身が引き締まっていながら食感はふっくらとしており、本物の味をご堪能頂けます。

■フェア名：創業祭　第５弾
 
■販売期間
北海道店舗…２０２０年１月１０日（金）～３月上旬終了予定
関東店舗…２０２０年１月１６日（木）～３月上旬終了予定
※販売終了日は、食材の収穫状況などにより予定と異なる場合がございます。
 
■販売店舗
和食レストランとんでん　北海道・関東全店舗
※北海道と関東では、一部取扱いメニューが異なります。

～～北海道・関東店舗共通～～

・【真鱈の白子（たち）ポン酢】６８０円（税別）
・【真鱈の白子（たち）天ぷら】７８０円（税別）
・【真鱈の白子（たち）握り】〈１個〉２４０円（税別）、〈２個〉４８０円（税別）

・【真鱈の白子（たち）グラタン】９８０円（税別）
・【真鱈の白子（たち）汁】〈単品〉３８０円（税別）　※プラス２８０円（税別）でセットメニューのみそ汁をお取りかえ出来ます。

～～北海道店舗限定～～

・【真鱈のたち鍋】〈１人前〉１,５８０円（税別）
・【鍋追加用　真だらのたち】６８０円（税別）

～～関東店舗限定～～

・【北海道十勝産本ししゃもの天ぷら】５８０円（税別）
・【北海道十勝産本ししゃものマリネ風】５８０円（税別）
・【あんこうの肝】４９０円（税別）