抹茶や和三盆などの和素材を使用したスフレケーキ
～館内では最高級ブランデーをベースにした1杯15,000円のプレミアムカクテル等を提供 ～

ホテル椿山荘東京（東京都文京区・総支配人：和泉 浩）は、チーズ、ホテルメイドのパンやスイーツを扱う「ペストリー＆チーズショップ」にて、大切な方へのバレンタインスイーツ「和スフレケーキ　～キャラメルクリーム添え～」を、2020年2月11日（火）より提供。それに伴い、2020年2月1日（土）より予約の受付を開始いたします。
 
◇和素材を使用した“五感”で楽しむ大人のバレンタインスイーツが登場
2020年は、彩り（視覚）が違う3種類の棒状のスフレケーキを組み合わせたスイーツです。抹茶やほうじ茶などの香り（嗅覚）・しっとりとした生地と中に入った素材の食感（触覚）、味の違い（味覚）をお楽しみいただけます。ケーキにコーティングされたチョコレートや、上に乗せたカカオ55%のパリッとした丸型チョコレート（聴覚）とともにお召し上がりいただくと、ほどよい甘さと苦味が相まった大人の味に。また、添えている自家製のキャラメルクリームで、味わいの変化もお楽しみください。
 
＜スフレケーキ詳細＞
・抹茶スフレケーキ
濃厚な抹茶の生地に渋皮栗が入っていて上面をチョコレートガナッシュで仕上げています。
・和三盆スフレケーキ
上品な甘さの和三盆を贅沢に使用した生地に栗甘露煮が入っています。
・ほうじ茶スフレケーキ
口の中に広がる香ばしいほうじ茶生地に黒豆が入っています。
 
◇最高級ブランデー「レミーマルタン ルイ13世」をベースにしたカクテルなど3種類を提供
その他、シガーも楽しめる大人の隠れ家的なメインバー「ル・マーキー」では、最高級のぶどうを使用した世界を代表するブランデーの「レミーマルタン ルイ13世」と、ボタニカルで複雑な風味を醸し出すフレーバードワイン「ヴェルモット」を合わせたプレミアムカクテルや、バレンタインの王道のチョコレートを使ったカクテルなど、甘くもほろ苦いカクテル3種類をお楽しみいただけます。
 

≪概要≫
和スフレケーキ　～キャラメルクリーム添え～
■期間：予約期間 2020年2月1日（土）～ 2月10日（月） ／ 販売期間 2020年2月11日（火）～ 2月14日（金）
　※要予約（お渡しの3日前まで）
　※数量限定
　※消費期限は3日間
　※店頭受取のみ
■時間：8：00～20：00
■店舗：ペストリー＆チーズショップ
■料金：2,800円
　※消費税別
■サイズ：ヨコ6cm × タテ2.5cm × 高さ2cm（スフレケーキ1本の大きさ）
■ご予約・お問い合わせ：03-3943-7613（直通）
■URL：https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/shop/recommend/2020valentine/
 
バレンタイン2020
■期間：2020年2月1日（土）～ 2月14日（金）
■時間：18：00～L.O.23：30
■店舗：メインバー　「ル・マーキー」
■料金：プリンス オブ XIII 15,000円／ドロップ・パール 1,850円／バレンタインデイ 1,850円
※消費税、サービス料別
 
■内容：
・プリンス オブ XIII
最高級ブランデー「レミーマルタン ルイ13世」を贅沢に使用したカクテル。ヴェルモット「カルパノ」と組み合わせた至高の一杯は、深みのある熟成感と高貴な香りのハーモニーを感じてください。
・ドロップ・パール
ブルームスバリー社のオレンジフレーバージンをベースにしたカクテル。「カカオホワイト」リキュールとヘーゼルナッツのリキュール「フランジェリコ」を合わせた味わいはドライな仕上がりで、ほのかに感じるカカオの香りでやさしく包み込みます。カクテル内に秘められたホワイトチョコレートは、まるで宝石のような輝きを放ちます。
・バレンタインデイ
香り豊かなゴールドラム「キャプテンモルガン」とアイスココアを合わせた一杯で2度味の変化を楽しめるカクテル。フローズンにしたコンデンスミルクに注げば、まるで初恋を思わせるような甘くもあり、ほのかに苦味の感じることのできる味をお楽しみいただけます。
 
■ご予約・お問い合わせ：03-3943-1111（代表）
■URL：https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/restaurant/plan/2020valentinecocktail/

 
≪ホテル椿山荘東京とは≫
ホテル椿山荘東京は、都心にありながら、森のような庭園の中に建つホテルです。「世界をもてなす、日本がある。」をコンセプトに、美しい自然の中で、日本のもてなしの心と、世界基準のサービススタンダードをご体感いただける空間や時間をご提供しています。
 
267室の客室では、第二の我が家のようにお寛ぎいただけるよう充実した機能やアメニティを備えるだけでなく、都心のパノラマ、またはガーデンビューをご堪能いただけます。そのほか、庭園内や館内の9つのレストラン、自然光を感じられる直営のスパ・トリートメント施設、最大2,000名様までご利用いただける大会場を含む38の宴会場、チャペル・神
殿、理・美容室、フォトスタジオなどを完備しています。
 
散策できる広大な庭園には、国の有形文化財の三重塔や茶室、史跡があり、また春の桜、きらめく新緑、初夏の蛍、夏の涼やかな滝のしぶき、紅葉、雪景色の中の椿と、四季の風情が東京にいることを忘れさせる特別なひとときをお過ごしいただけます。
 
ホテル椿山荘東京は、「フォーブス・トラベルガイド」が発表した格付けの「ホテル部門」・「スパ部門」では、おかげさまで名だたるホテルが並ぶ4つ星を獲得できました。また、特に最高級の施設とサービスにより、記憶に残る体験を提供するホテルとして認められ「プリファードホテルズ & リゾーツ」の「L.V.X. Collection」に加盟いたしております。