飲んだ瞬間に豊かな味わいが沁みわたり、気分を華やがせてくれる一杯のカクテル。国内外のコンペティションで多くの優勝者を輩出し、業界を牽引する優秀なバーテンダー達が揃うことで知られる京王プラザホテルはまた、お酒の愉しみを広げるオリジナルカクテルの開発でも業界をリードしています。
 2004年には伝説のバーテンダー渡辺一也を中心にいち早く「ノンアルコールカクテル」の開発に着手し、その先駆者として広めてきたのは衆目の知るところ。そしてまた一つ、ライトテイストで飲みやすい低アルコール飲料の人気の高まりをキャッチし開発したのが、アルコール度数3%未満の「スマートカクテル」です。1996年のHBA創作カクテルコンペティションでグランプリに輝いた鈴木克昌をリーダーに、総勢24名のホテルバーテンダーの力を結集し、独創性と華やかさを備えた９レシピを考案。2018年から館内のバー・ラウンジおよび一部のレストランでご提供しています。アルコール度数の高いお酒はちょっと苦手…。
今夜は深酔いしないお酒でゆっくり楽しみたい…。そんなお客様に、くつろぎのひとときをこころゆくまで味わっていただけるのが「スマートカクテル」の魅力。度数をおさえながらもアルコールの風味を大切にした味わいはとくに女性の方にご支持をいただき、お昼時のお集りにご注文をいただくことも多くなっています。気分を盛り上げ、会話を弾ませ、癒しのひとときをくれるカクテルの愉しみ。「スマートカクテル」は、その新たな扉を開く一杯です。