都会の喧騒にそびえたつダイナミックなラグジュアリーホテル、グランド ハイアット 東京（東京都港区）は、クラフトビールの新しい楽しみ方を提案する、冬季限定クラフトビールペアリングディナーとビールをつかったオリジナルカクテルを2015年1月2日からステーキハウス「オーク ドア」および「オーク ドア バー」で提供いたします。

（http://restaurants.tokyo.grand.hyatt.co.jp/news/craft-beer.html）

■オーク ドア（6階 ステーキハウス）

●クラフトビールで楽しむペアリングディナー
新鮮な素材をウッドバーニングオーブンでダイナミックに調理するステーキハウス「オーク ドア」では、個性溢れる4種のクラフトビールをまるでワインのマリアージュのように楽しむペアリングディナーコースをご用意いたします。前菜、メインディッシュ、チーズ、デザートとボリュームたっぷりのアメリカンテイストのディナーコースに、それぞれの味を引き立てるクラフトビールをペアリングいたしました。

提供期間：2015年1月5日（月） ～ 3月31日（火）
提供時間：ディナー 18:00～22:00
メニュー / 料金（税・サービス料別）：
クラフトビール ペアリングディナー　11,500円 ★新メニュー

＜コースメニューとペアリングビール（種類）のご紹介＞
前菜：「鯛の冷製　前菜」 × ジャパニーズペールエール
数あるエールビールの中でも軽い部類に分類され、緑茶や山葵のような爽やかな風味を持つ、アペリティフにぴったりのビール。
メインディッシュ：「牛ほほ肉のビール煮込み」 × インディアペールエール
ビールらしいホップの苦味やコクをしっかりと感じられる、重めのビール。しっかりとした味付けでボリュームのあるメインディッシュに負けないビール。
チーズ「熟成チェダーチーズ」 × アンバーエール
フルーティーなフレーバーの中に、すっきりとした甘みを持つビール。口当たりはドライで爽快なため、ディナー中盤の箸休めのような、すっきりとしたエールビール。
デザート：「チョコレートタルト」 × ダークエール
蜂蜜やキャラメルのようなまろやかでしっかりとした甘みを持ち、コクのある味と香りをゆっくりと楽しめる、ディナーをしめくくるデザートタイムに最適なビール。

※前菜、メインディッシュ、チーズ、デザートそれぞれのプレートにつき、グラス1杯のビール、計4種4杯のビールをお楽しみただけます。
※ご提供するビールの種類、順番の変更は受け付けておりません。予めご了承ください。
※食材やビールの銘柄は変更となる場合がございますので、ご掲載いただく際は事前にお問い合わせください。

店舗情報：「オーク ドア」　03-4333-8784（直通）　〒106-0032東京都港区六本木6-10-3　グランド ハイアット 東京　6階

◆ペアリングディナーおすすめポイント
・ビールでは珍しい料理とのペアリング
ワインでは広く親しまれている料理とお酒のペアリングをビールでご体験いただけます。特にクラフトビールは、醸造元の特徴が出やすい個性豊かな味わいのため、料理とのペアリングに向いています。
・クラフトビール初心者もお気に入りの一杯を
一度のディナーで、エールビールの代表的な4種をお楽しみいただけます。クラフトビールを初めてお試しになるお客様も、きっとお気に入りの一杯が見つかるでしょう。こだわりの製法で作られたクラフトビールの世界を、この機会にぜひお楽しみください。

■オーク ドア バー　（6階 バー）

●ビアカクテル
インターナショナルな雰囲気の中、種類豊富なカクテルやワインをお楽しみいただける「オーク ドア バー」では、新しい試みとして、ビールをベースにしたカクテルを提供いたします。ビールをベースにしたさっぱりとしたカクテルは、夜のカクテルタイムだけでなく、ブランチ、食前にもお楽しみいただけます。

提供期間：2015年1月2日（金） ～ 3月31日（火）
提供時間：11:30 ～ 25:00

メニュー / 料金（税・サービス料別）：
＜おすすめ＞エル マタドール　1,600円　★新作
オーク ドア自家製のブラッディマリーミックスとトマトジュースにクラフトビールを加えたカクテル。本場メキシコで人気のビールとトマトジュースをつかったカクテル「ミチェラーダ」をオーク ドア自家製ミックスをつかってアレンジしました。日本ではなかなか味わうことができないカクテルです。

ボイラー メイカー　1,300円　★新作
メーカーズマークのバーボンとドラフトビールをつかったカクテル。ビールのさっぱりとしたほろ苦さの中に、バーボンのコクが感じられる大人のカクテルです。

ストロビアー　1,300円　★新作
ドラフトビールにラズベリーリキュールとマッシュしたフレッシュな苺を加えたカクテル。ベリーの甘みを生ビールの炭酸でさっぱりとお楽しみいただけますので、女性にも男性にもおすすめです。

サブマリーノ　1,300円　★新作
テキーラとビールをミックスしたカクテル。マルガリータソルトでグラスを縁取り、まるでマルガリータのように楽しめるビアカクテルです。添えられたライムを搾り、すっきりとした味をお楽しみください。

アイリッシュバックファイア　1,500円　★新作
ウォッカとギネスビールをつかったダークな色合いが美しいカクテル。ウォッカとギネスビールのドライな口当たりの中に、隠し味として入れられたカシスリキュールの甘みをほんのりと感じていただけます。


店舗情報： 「オーク ドア バー」　03-4333-8784（直通）　〒106-0032東京都港区六本木6-10-3　グランド ハイアット 東京　6階

※食材や産地、内容は変更する場合がございますので、ご掲載いただく際は事前にお問い合わせください。