本年、2013 年4月25日（木）に開業10 周年を迎えた、都会の喧騒にそびえ立つダイナミックなラグジュアリーホテル、グランド ハイアット 東京（東京都港区、総支配人：クリストフ ローヴォ）では、世界の洋菓子大会で優勝、受賞歴をもつパティシエたちが腕をふるったクリスマスケーキ、クリスマスブレッド、クリスマスハンパー（ギフト）を販売いたします。

今年はホテル開業10周年を記念して、この10年間に発表した中で特に人気のあったケーキをセレクトし、さらに新登場のケーキを含む10種をラインナップ。パーティーで大活躍する長さ48cmの「ブッシュ ド ノエル」やショートケーキをはじめ、チョコレート、フルーツ、チーズ、プディングにキャラメルと、ホリディシーズンを華やかに演出するケーキを取り揃えました。

また、「Grand Hyatt Tokyo」ロゴの入ったカラフルなボックスにワインやスイーツをたくさん詰め合わせたハンパーは、クリスマスギフトにぴったり。今年は、「10周年特別ハンパー」として、5段のボックスにホテル開業年である2003年ヴィンテージのドン・ペリニヨンと特製スイーツをぎっしり詰めたゴージャスなハンパーを、10台限定で販売いたします。
さらに、子供地球基金を通して売上の一部が寄付されるチャリティー クリスマスギフトの Share the Love バロッコハンパーやチャリティークッキーを販売し、継続的な東北支援活動を行います。

美しいデザインと上品な味わいのクリスマスケーキやスイーツ、ブレッドを囲んで、ご家族やご友人、大切な方々と楽しいクリスマスをお過ごしください。

販売店舗　：「フィオレンティーナ ペストリーブティック」 03-4333-8713（直通）　営業時間　9：00 ～22：00 　
※ご予約はお電話またはインターネットにて承ります。
※予約クリスマスケーキの引き渡しは10：00～

＜クリスマスケーキ2013＞
http://restaurants.tokyo.grand.hyatt.co.jp/fiorentina-pastry-tokyo/news/20131001100000.html
＜グランド ハイアット 東京　公式 ウェブサイト＞
http://tokyo.grand.hyatt.jp



●クリスマスケーキ
予約受付：　2013年11月1日（金） ～12月8日（日） / 引き渡し：　2013年12月16日（月） ～12月25日（水）　

＜新作ケーキ＞
・ストロベリームースリーヌ　　3,800円/ 12cm
カスタードクリームとバタークリームを合わせた滑らかなクリームと、旬のいちごの甘酸っぱさが絶妙にマッチした新作ケーキ。側面にいちごのメレンゲをあしらい、可愛らしいデザインに仕上げました。

＜新作ケーキ＞
・フルーツタルト　　3,800円/ 12cm
タルト生地のベースにのせたアーモンドクリームの上にカスタードクリームをたっぷりと絞り、トップにはフレッシュフルーツを贅沢に飾った、カラフルで愛らしいタルト。フルーツの酸味とクリームのほどよい甘みがマッチし、飽きのこない口当たりが自慢です。

＜新作ケーキ＞
・ブッシュ ド ノエル　　10,000円/ 48ｃｍ/ 限定80台 　　　　
ビターチョコレートムースの中にヘーゼルナッツとオレンジのクリームをサンド。アーモンドヌガーの程よいサクサク感と、甘さの中にも柑橘系の爽やかさがのぞくブッシュ ド ノエル。長さ48cmと大きなサイズなので15～20人のクリスマスパーティーにも最適です。


・リコッタチーズタルト　　3,800円/　12cm
しっとりとしたバニラのカスタードクリーム入りのプティシューをあしらったリコッタチーズタルト。
やわらかで口当たりがよく、さっぱりしたリコッタチーズの上にミックスベリーをふんだんに飾りました。ミルクのような優しい甘さのチーズとベリーの酸味が絶妙です。

・ストロベリーショートケーキ　　4,200円/ 12cm、 6,000円/ 15cm
毎年大人気のクリスマスショートケーキ。自家製ベリーシロップをしみ込ませたスポンジ生地にたっぷりのホイップクリームと真っ赤ないちごをふんだんにつかい、聖なる夜に舞い降りたエンジェルの羽のようにホワイトチョコレートをまとわせました。羽の部分にはヒイラギの模様をあしらった、とても華やかなケーキです。

・シャンティショコラ 4,200円/ 12cm、 6,000円/ 15cm
人気のクリスマスショートケーキの生チョコレートバージョン。ふんわり焼き上げたスポンジに、濃厚なチョコレートクリームをサンドした贅沢なチョコレートケーキ。

・モンテビアンコ　　3,800円/ 12cm×12cm
熊本産の濃厚なマロンクリームをたっぷり使い、栗本来の風味を引き立てたケーキ。土台はヘーゼルナッツのメレンゲ。しっとり・サクサクの食感を同時にお楽しみいただけます。

・ベリープディング　　3,500円/ 12cm
赤ワイン、オレンジジュース、ラズベリー、赤スグリで作ったミックスベリーシロップにたっぷり漬けた自家製ブリオッシュ生地の中には、クレームブリュレとベリーフィリングをサンドし、フレッシュベリーを飾った色鮮やかなケーキ。トップにたくさんのベリーを飾り、クリスマスプレゼントのようにケーキにリボンをかけ、クリスマスらしさを演出しました。

・ドームキャラメル　　3,800円/ 12cm
サブレ生地にのせたキャラメルムースの中に、アーモンドビスキュイ、クレームブリュレ、ラムレーズンを層にした濃厚な大人のムースケーキ。

・フィオレンティーナ ナターレ アソート　　6,000円
4種のケーキをアソート。クリスマスパーティーなどにぴったりです。
（1）マルキーズ： オレンジリキュールをアクセントにきかせた濃厚なチョコレートケーキ。
（2）マンゴートライフル　ホワイトチョコレート（2ピース）：ホワイトチョコレートをコーティングしたゴーフレの中に、自家製ベリーシロップをしみ込ませたスポンジ生地、甘さ控えめの軽い生クリーム、マンゴーを層にした贅沢なケーキ。
（3）マンゴートライフル　チョコレート（2ピース）：チョコレートをコーティングしたゴーフレの中に、自家製ベリーシロップをしみ込ませたスポンジ生地、甘さ控えめの軽い生クリーム、そしてマンゴーを層にした贅沢なケーキ。
（4）ショートケーキ： しっとりしたスポンジ生地にフレッシュのストロベリー、ブルーベリー、ラズベリー、そしてストロベリーリキュールでつくる自家製ベリーシロップをしみ込ませ、風味をプラス。自家製ベリーシロップの鮮やかなピンクと白のコントラストも美しいケーキです。軽い口当たりの生クリームは、ストロベリーの酸味を引き立たせます。


●クリスマスブレッド
販売期間　：2013年11月1日（金） ～12月25日（水）　

・シュトーレン　　S 1,400円 /M 2,600円
ドイツの代表的なクリスマスブレッド。ラム酒に3ヶ月ほど漬け込んだドライフルーツとナッツがふんだんに入ったリッチな味わい。

・パネトーネ　　S 1,100円/ M 2,000円
イタリア　ミラノ地方の伝統的なクリスマスブレッド。低温で長期熟成させてから、バターをたっぷりと使ってしっとりと焼き上げました。イタリア産のドライフルーツがふんだんに入った香り豊かなパネトーネ。柔らかな口当たりと、ふんだんに練り込まれた香り高いドライフルーツ（オレンジピール・レモンピール・レーズン)の酸味をお楽しみください。


●クリスマスハンパー
販売期間：2013年11月15日（金） ※10周年特別ハンパーのみ12月16日（月） ～12月25日（水）　

・10周年特別ハンパー　　80,000円/ 限定10台
10周年を記念したオリジナルのスペシャル5段ボックスに、ホテル開業年である2003年ヴィンテージのドン・ペリニヨンと5段全てに特製スイーツを詰め込んだゴージャスなハンパー！
★ ピンクボックス
チョコレートキャラメル、クロッカンアマンド、タラッリ、ジンジャーショコラ、ココアギモーヴ、ストロベリーアマンド、アマンドショコラ、ストロベリーギモーヴ
★ ブルーボックス
マンゴーメレンゲ、グリュイエルチーズクッキー、ライムメレンゲ、星型クッキー、ハート型クッキー、シナモンパイ、ストロベリーメレンゲ、ヒイラギ型クッキー
★ グリーンボックス
ランゴショコラ、フィオレンティーナ ピスタチオ、フィオレンティーナ ヘーゼルナッツ、ロッキアルージュ
★ オレンジボックス
シュトーレン、マローネ、抹茶パウンド、フラゴーラ
★ パープルボックス
ドン・ペリニヨン ヴィンテージ2003、ソシソン、オリーブオイル、バルサミコ、ビーフジャーキー

・ナターレハンパー　　9,000円
シャンパンやワインにも合うスイーツをたくさん詰め合わせました。白ワイン ハーフボトル、シュトーレン、クリスマスクッキー、バナナ＆チョコチップブラウニー、フィナンシェ5個、タラッリ、ミントギモーブ、ストロベリーアマンド

・キッズハンパー　　4,000円/ 各種限定20個
３種類のクリスマスの靴下に、お子様が大好きな愛らしいデザインのお菓子を詰め合わせました。クリスマスクッキー、ギモーヴ、ロリポップチョコレート２個、トレファンキャンディ＆チョコレート

・バウムクーヘン＆シュトーレンギフト　　4,000円
昔ながらの製法で一層一層丹念にふんわりと焼き上げた、深い味わいのバウムクーヘンとドイツの代表的なクリスマスブレッドを詰め合わせました。


●チャリティー クリスマス ギフト
販売期間　：2013年11月15日（金） ※10周年特別ハンパーのみ12月16日（月） ～12月25日（水）　

・クリスマス Share the Love チャリティークッキー　　600円
「Kids Helping Kids」をスローガンに世界各地から子供地球基金に寄せられる子どもたちの絵が描かれたクッキー。売上の一部が子供地球基金に寄付されます。

・Share the Love バロッコハンパー　　20,000円
グランド ハイアット 東京 ロゴの入ったカラフルな3段の木のボックスにハイアットオリジナルワインとスイーツ、そしてクリスマス チャリティークッキーをぎっしり詰め合わせました。売上の一部が子供地球基金に寄付されます。
★グリーンボックス
エゾーティコ、ミントメレンゲ、タラッリ、バニラクッキー、ストロベリーアマンド、バナナ＆チョコチップブラウニー、フィナンシェ
★オレンジボックス
ワイン（ハイアットオリジナルワインCANVAS　赤・白お好みでチョイス）、フィオレンティーナ アマンド
★イエローボックス
シュトーレン、フラゴーラ、ライムメレンゲ、ストロベリーメレンゲ、ストロベリーギモーヴ、クリスマス チャリティークッキー


＜「KIDS EARTH FUND（子供地球基金）」とは＞
1988年の創立以来、子供地球基金は、戦争や災害等で心にトラウマを抱える世界中の子どもたちと心のケアを目的とした絵を描くワークショップを行い、その絵に込められた
子どもたちのメッセージを世界中に発信しています。また、その絵を様々なデザインに使用していただき、収益金を世界中の子どもたちに還元する“Kids Helping Kids子どもたちが子どもたちを救う”活動を行うNPO法人です。また、子供地球基金は、東日本大震災直後から被災地へ出向き、アートワークショップの開催や支援物資、義援金の寄付など支援活動を続けています。


＜グランド ハイアット 東京の継続的な東北支援活動＞
グランド ハイアット　東京は、全世界の約450以上のハイアットが取り組んでいるＣＳＲ活動「ハイアット スライブ」の一環で、東日本大震災直後から継続的な支援活動を行っています。宿泊料金の一部を寄付する宿泊プランの販売、宴会利用の売上金の寄付、ハイアットオリジナル ワイン「キャンヴァス」のボトルワイン売上金の金額寄付、ホテル館内の募金箱設置、ホテルスタッフによる被災地でのボランディア活動等、被災地域に密着した継続的支援を目指しております。2013年9月現在、約4000万円の義援金を日本赤十字社はじめ、さまざまな団体を通じて、被災地支援のために寄付しました。