ハイアット リージェンシー 東京（所在地：東京都新宿区西新宿 2-7-2、総支配人：稲葉雅之）の中国料理「翡翠宮」と「カフェ」では、目の覚めるような辛さと痺れが楽しめる「スパイシーフェア」を、2021年7月1日（木）から8月31日（火）までの期間限定で提供いたします。

「スパイシーフェア」では、痺れと清涼感が人気な山椒の中でも、鮮度にこだわったフレッシュ状態の実山椒や、華やかでスッキリとした辛さが特徴の朝天唐辛子、鷹の爪、ピリッとした辛みが後を引く黒コショウなどを使用した、奥深く刺激的な麻辣（マーラー）の世界が楽しめるメニューの数々をご用意しました。

「翡翠宮」では、さまざまな種類の辛さが楽しめる7種のメニューをラインアップ。四川省の代表的なスパイシー料理である『牛肉の四川風辛味煮込み』は、朝天唐辛子や青唐辛子、鷹の爪に実山椒を添え、辛味と痺れの両方を味わえるメニューです。また、よだれが出るほど美味しいという由来もある『よだれ鶏』は、プルプルとした食感がたまらない緑豆のデンプンを固めた麺と揚げナスと実山椒とともにお召しあがりいただけます。そのほか、大量の唐辛子のエキスが染みこんだ鶏肉が食欲を引き立てる『鶏肉と唐辛子の四川風香味揚げ』や、エビみそを隠し味に使用しカイエンペッパーで辛味を加えた『海の幸入りエスニック炒飯』など、夏の暑さを吹き飛ばす刺激的なメニューをお楽しみください。

「カフェ」では、黒コショウをふんだんに使い、グリーンペッパーソースと合わせるとピリッとした辛味が口いっぱいに広がる『牛サーロインペッパーステーキ』や、甘辛な味付けがクセになる『スパイシーチキンウイング』、チリパウダーを和えたフレンチフライに、フライドエッグと細切りのペパロニを添えた『エストレヤード』など、さまざまなスパイスで素材の持ち味を活かす料理の数々をお召しあがりいただけます。
暑い夏に、ハイアットリージェンシー東京で、多彩なスパイシー料理の痺れる辛みをぜひ堪能ください。


「スパイシーフェア」 概要
【期間】2021年7月1日（木）～8月31日（火）

【場所】中国料理「翡翠宮」（1F）、「カフェ」（ロビーフロア・2F）

【提供時間】
中国料理「翡翠宮」 11：30～15：00（L.O. 14：00）/ 17：00～20：00（L.O. 19：00）
「カフェ」 11：30～20：00（L.O. 19：00）
※提供時間は変更になる場合があります。

【メニュー】
＜翡翠宮＞
よだれ鶏　￥2,900（3,509）
海の幸入り檸檬酸辣スープ　￥1,400（1,694）
牛肉の四川風辛味煮込み　￥3,200（3,872）
鶏肉と唐辛子の四川風香味揚げ　￥2,900（3,509）
帆立貝とイカの湯引き ジョーマーソース　￥4,200（5,082）
黒胡麻担々麺　￥2,200（2,662）
海の幸入りエスニック炒飯　￥2,200（2,662）

＜カフェ＞
エストレヤード　￥1,300（1,573）
ガーリックシュリンプ　￥1,200（1,452）
スパイシーチキンウイング　￥1,200（1,452）
トリッパのトマト煮込み　\1,200（1,452）
鶏砂肝のコンフィ　￥1,000（1,210）
ペパロニピッツァ　￥1,600（1,936）
牛サーロインペッパーステーキ　￥3,100（3,751）
※（　）内はサービス料10%と消費税が含まれたお支払い金額です。


【コロナウイルス感染症の予防措置について】
ハイアット リージェンシー 東京では、お客様に安心してレストランをご利用いただくために、新型コロナウイルス感染症に対応した以下をはじめとする予防措置、衛生管理を行っております。

【一般の方からのお問い合わせ】
レストラン総合案内まで
11:00～19:00　T 03 3348 1234（代表）