「いちごのアフタヌーンティーボックス」は、より多くの皆様にご自宅でもホテルのアフタヌーンティー気分を味わっていただきたいとの思いから、ペストリー・ベーカー料理長 佐藤浩一が、ブラッスリー「Vicky’s」で好評の「いちごのアフタヌーンティーセット」をテイクアウト用にアレンジしました。

ボックス1段目のスイーツには、ルビーのように輝く緋色の果肉が特徴的な、茨城県鉾田市産の高級いちご「村田さん家のいちご」を使用。口に入れると、バランスの良い甘味と酸味や芳醇な香り、口いっぱいに広がるみずみずしさが楽しめます。「いちごとルバーブのパフェ」は、いちごのコンポートやルバーブのジュレ、チョコクランブルにフレッシュのいちごを重ねた贅沢な一品です。また、レアチーズをいちご風味のホワイトチョコレートでコーティングした、クリーミーさといちごの甘酸っぱさを一口で味わえる、可愛らしい見た目のロリポップは、小さなお子様と親子でティータイムを楽しむのにもおすすめです。ほかにも、水玉模様の可愛らしいエクレア、華やかなローズ風味のクレープなど、「村田さん家のいちご」をふんだんに使ったスイーツの数々がつまっています。

またボックス2段目には、ブラッスリー「Vicky’s」料理長 大滝実が監修したセイボリーを取り揃えました。桜海老と小海老、菜の花と鴨肉、チーズとベーコンを使った3種類のキッシュをご用意。お好みで温めていただくと、よりおいしくお召しあがりいただけます。

シェフ珠玉の料理の数々に、ホテルオリジナルブレンドのコーヒーもセットになった「いちごのアフタヌーンティーボックス」で、大切なご家族とのひとときや自分へのご褒美タイムを、より特別なおうち時間に変えてみてはいかがでしょうか。


「いちごのアフタヌーンティーボックス」 概要
【期間】2021年1月29日（金）～2021年3月28日（日）
【お受け渡し】「ペストリーショップ」（ロビーフロア・2F）11:00～17:30
　　　　　　　「カフェ」（ロビーフロア・2F）17:30～19:00
　　　　　　　ご希望のお客様には、正面玄関にてお車でのドライブスルー方式でのお受け渡しも承っております。
【料金】￥3,800（税込み）
【ご予約】2日前までに要予約
【メニュー】
・ボックス1段目：
＜スイーツ＞
いちごのマカロン、いちごのエクレア、ローズ風味のいちごムース クレープ包み、いちごとルバーブのパフェ、レアチーズのロリポップ、いちごのフレジェ、いちごのホワイトチョコレート掛け

・ボックス2段目：
＜スイーツ＞
アメリカンビスケット、ジャム

＜セイボリー＞
桜海老と小海老のキッシュ、菜の花と鴨肉のキッシュ、チーズとベーコンのキッシュ

・ホテルオリジナルブレンドコーヒー（2パック）


【一般の方からのお問い合わせ】
レストラン総合案内まで
11:00～19:00　T 03 3348 1234（代表）

＜ 大谷 勇 プロフィール ＞
1990年9 月、センチュリーハイアット東京（現ハイアット リージェンシー 東京）入社。洋食レストランおよび宴会場のコックとして勤務、さまざまなレストランのコックを経験し、2009年3月の「カフェ」のリニューアルに携わる。2012年には「カフェ」「ルームサービス」の調理シェフ、2016年2月より洋食料理長に就任。

＜ペストリー・ベーカー料理長 佐藤 浩一 プロフィール ＞
銀座「マキシム・ド・パリ」パティシエとして勤務時代に、フランスの魅力に目覚める。10年間勤務したのち渡仏し、2000年フランス「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」開業時よりスーシェフとして従事。その後、日本各店のオープンに携わる。フランス在住時代にはフランスの各生産地を精力的に訪ね、そこでの豊かな素材との出合いがパティシエとしての原点となる。フランスでは2度のコンクール入賞経験を持つ。