アルカンより、イタリア産アーティザナルパスタ「ルスティケーラ」オーガニックパスタ 日本販売開始のお知らせ

株式会社JFLAホールディングス(本社:東京都中央区/代表取締役社長:檜垣周作)の子会社である株式会社アルカン(代表取締役社長:檜垣周作/本社:東京都中央区)は、イタリアの高級パスタブランド「ルスティケーラ」のオーガニックパスタ「トリティカム シリーズ」のパスタ6種を2020年3月1日(日)より発売いたします。



アーティザナル パスタ「ルスティケーラ」
ルスティケーラは、1924年から続くイタリア中部アブルッツォ州のパスタメーカーです。厳選されたデュラム小麦を使用し、長時間かけ低温乾燥させる伝統的な製法は大量生産では決して味わえない、小麦の香りが豊かなパスタです。また、ブロンズダイス(銅製の型)で成型することでパスタの表面にざらつきが生まれ、ソースの絡みが良いことも特徴です。

TRITICUM(トリティカム)シリーズとは
ルスティケーラのオーガニック商品は「トリティカム」シリーズと名づけられ、ラテン語で「古代小麦」を意味する「TRITICUM(トリティカム)」に由来しています。
今回発売する商品は、デュラム小麦の古代品種「ティミリア種」「サラゴッラ種」と、イタリアで1915年頃に発見されたデュラム小麦「セナトーレカッペリ種」の3種を使用しています。どれも全粒粉もしくは半粒粉を使用しており、風味豊かで滋味溢れる味わいです。

古代小麦は人工的な品種改良がされておらず、独特の風味が特徴的で近年注目を浴びています。
また、農薬や化学肥料などに頼らず、太陽・水・土地などの自然の恵みを生かした生産で、有機JASのオーガニック認定を受けております。多くの方により安心・安全にお召上がりいただけるパスタです。

古代小麦「ティミリア種」 半粒粉
ギリシャ時代から栽培されている「ティミリア種」は耐久性に優れ、干ばつ、水不足にも強いく、短いサイクル(3ヶ月)で育つ品種です。パスタの色は透明感のある黄褐色です。

◆ティミリア ブジアーテ
希望小売価格:¥950(税抜)
容量:500g 

◆ティミリア ジーティタリアーティ
希望小売価格:¥950(税抜)
容量:500g 

古代小麦「サラゴッラ種」 半粒粉
アブルッツォ州のデュラム小麦の先祖にあたる品種で、バランスの取れた香りと味が人気です。
パスタの色は透明感のあるクリーム色です。

◆サラゴッラ スパゲッティ
希望小売価格:¥800(税抜)
容量:500g

◆サラゴッラ リガトンチーニ
希望小売価格:¥800(税抜)
容量:500g

「セナトーレカッペリ種」デュラム小麦 全粒粉
1915年頃にイタリアで発見されたデュラム小麦。中部イタリア、南イタリアを中心にハイクオリティなパスタメーカーが愛用する小麦です。パスタの色はブラウンです。

◆セナトーレカッペリ スパゲッティ
希望小売価格:¥700(税抜)
容量:500g

◆セナトーレカッペリ フジッリ
希望小売価格:¥700(税抜)
容量:500g

【発売日】2020年3月1日(日)
【販売先】ホテル、レストラン、業務卸問屋、高級食料品店、輸入食料品店、百貨店など
【輸入販売元】株式会社アルカン

◆既存 取扱商品
スパゲッティーニ/スパゲッティ/カッペリーニ/リングイネ/ペンネ/ブカティーニ/キタッラ/トンナレッリ セピア/フレゴラ/トロフィエ/プリモグラーノ スパゲットーニ/ペペロンチーノ トンナレッリ/カッペリーニ セピア

【株式会社アルカン】(高級料理食材、製菓材、小売食品、ワインの輸入販売)
1980年より西洋料理食材をヨーロッパより輸入するパイオニアとして、世界中から選び抜かれた生産者の優れた食材を提供しています。高級食材やワイン、製菓材料、グロッサリーなど2,000アイテムを日本中のシェフ、ソムリエ、パティシエ、リテーラーの方々へお届けしております。

【株式会社JFLAホールディングス】
■本社所在地:東京都中央区日本橋蛎殻町1-5-6 盛田ビルディング
■代表者:代表取締役社長 檜垣 周作
■事業内容:外食フランチャイズ本部及び外食店舗の運営、食品酒類製造・販売・輸入販売、加工卸及び小売等
■グループ総店舗数:860店舗(2019年12月31日現在)
■URL:https://j-fla.com

本件に関するお問合わせ先
≪報道機関からのお問い合わせ先≫
株式会社F&Rセールスプロモート/斎藤
Tel 03-3553-7510 Fax 03-3551-6714

≪商品に関するお問い合わせ≫
株式会社アルカン マーケティング部
Tel 03-6861-6106 Fax 03-3664-6556

この企業の関連リリース

この企業の情報

組織名
株式会社JFLAホールディングス
ホームページ
http://j-fla.com
代表者
檜垣 周作
資本金
291,000 万円
上場
JASDAQスタンダード
所在地
〒103-0014 東京都中央区日本橋蛎殻町1-5-6盛田ビルディング
連絡先
03-6311-8899

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