「レアでいただく」極楽の〆鯖寿司、「賞味期限わずか10分」のモンブラン など 「うわさのKYOTO」人気店の味が4月18日(水)→23日(月)『京都美味コレクション』で新宿高島屋に集結します!

行列の出来る味」を一堂に集めて、食の最新情報を発信する新宿高島屋の名物催事 『美味コレクション』。今回は、この季節、特に注目の京都にスポットをあて、伝統の地にあって尚且つ、最新の食のトレンドを発信し続ける、食べたかった「うわさのKYOTO」の店が新宿に集結します。グルメには堪らない食の祭典です。

ネットではお取り寄せのできない人気店や、百貨店に初登場するお店をはじめ、本展でしか味わえない限定・希少メニュー・予約困難な人気店のお食事処など約60店舗が、新宿高島屋に一堂に集結します。

■食べたかった「うわさのKYOTO」をイートインでどうぞ!
1.「レアでいただく」極楽の締鯖寿司 祇園にしかわ  ※百貨店初出店 ※イートイン

祇園にしかわは、木をふんだんに用いた数寄屋造りの建物にある懐石料理店。坪庭を眺めながら本格懐石料理を味わえる。
鯖寿司(1人前)1,620円
鯖本来の旨みを堪能できる、まさに「いい塩梅」の味付け。刻んだ茎ワサビが爽やかなアクセントを添えます。

2.「黒毛和牛のヒレの芯」だけを贅沢に 祇園ゆたか  ※百貨店新登場 ※イートイン

そのときどきに最良の肉を無二の味に。 肉に一つとして同じものはありません。祇園ゆたかはそのときどきに、日本各地の黒毛和牛の中から最も良い肉を吟味しています。
ステーキ重(1人前・赤だし・漬物付) 4,320円
日本各地の黒毛和牛から厳選し、その「ヒレの芯」だけをレアで焼き
上げました。赤身の旨さと柔らかさに驚きます。

お問い合わせ
新宿高島屋 03-5361-1111(代表)



3.「お漬けもんとワイン」のマリアージュ isoism(イソイズム)  ※百貨店新登場 ※イートイン

春ごぼうなど旬の野菜のお漬物と、鰹、鴨肉などを掛け合わせた個性あふれる12種の味。ワインと一緒にどうぞ。
漬け野菜、プレート6種(1人前) 1,000円

烏丸七条西に入ってすぐ北側の一軒家。
古くからある伝統的な「お漬けもん」の技法にとらわれることなく、私たち流のやり方で京都のお野菜をいろんなものに漬け込んでみました。

4.「まるでパレット」アートな手巻き寿司 AWOMB(アウーム)  ※高島屋新登場 ※イートイン

京のおばんざいやお魚、その掛け合わせの妙を「手織り(手巻き)」と「手和え(ちらし)」でお楽しみください。
手織り手和え寿し(特上、1人前)7,560円
人気メニュー「手織り寿司」のビジュアルの美しさであっという間に全国区に。店構えは京都の代名詞ともいえる町家をリノベーション。平日でも二時間待ちと言われています。

5.「濃厚魚介豚骨と極太麺」の行列店 麺屋 たけ井  ※高島屋新登場 ※イートイン

こってりメニューも大好きな京都人に人気。ゆずが香る濃厚スープともちもちの太麺はラーメンファン必食です。
つけ麺 並(1人前) 890円

日本一のラーメン店中華蕎麦 とみ田 のDNAを受け継ぐ麺屋たけ井。 濃厚魚介豚骨系のつけ麺。 麺は極太ストレート麺。

6.「賞味期限わずか10分」のモンブラン KYOTO KEIZO 三条本店  ※百貨店新登場 ※イートイン

絞りたてのマロンクリームの中は、できたてのメレンゲ。フォークを入れた瞬間のサクサク感にびっくりするはず
和栗の「10分モンブラン」(コーヒー付、1個)1,555円〈各日350食限り〉
インスタグラムやTwitterなど、SNSで話題の賞味期限が10分のモンブランが味わえる菓子工房&スイーツ カフェ キョウト ケイゾー (Sweets Cafe KYOTO KEIZO) →

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この企業の情報

組織名
株式会社高島屋
ホームページ
https://www.takashimaya.co.jp/
代表者
村田 善郎
資本金
5,602,512 万円
上場
東証1部,大証1部
所在地
〒542-8510 大阪府大阪市中央区難波5丁目1-5
連絡先
06-6631-1101

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