ホテル椿山荘東京（東京都文京区・総支配人：本村 哲）では、2017年7月20日（木）より、イタリア料理「イル・テアトロ」にて、体の内側から健康へと導く栄養満点の朝食「ヘルシーブレックファースト」が登場します。
約40品目の良質な食材を使用しながら総カロリーは、約500kcal。低糖質、低カロリー、かつ不足しがちなビタミンC、カルシウム、食物繊維が豊富に含まれるメニューで、朝から体に栄養素を届けます。

1日の大切なはじまりに、美容、健康を意識するスマートな女性ならではの、優雅で贅沢な時間を過ごしていただきたい、との想いから、本メニューを考案いたしました。
卵白と無脂肪乳を使ってふんわり焼き上げたクレープは、「スチームチキンクレープ」と「スモークサーモンクレープ」の2種をご用意。クレープの中には、チキン、サーモン、レッドキャベツスプラウト、ブロッコリースプラウトなど約10品目の様々な食材を包み、ヘルシーかつ、満足度の高いボリューム感のメニューです。野菜とチーズを練りこんだ塩味のケーキ「野菜のケークサレ」は、人参・ズッキーニなど、アンチエイジングや美肌効果が高いといわれるβ-カロテンを豊富に含む緑黄色野菜をたっぷりとじ込めて仕上げました。ビタミンたっぷりの「シトラスの香るキヌアとトマトのサラダ」は、カラフルなチェリートマト、アマランサス、グレープフルーツ、オレンジなどを甘酸っぱいラズベリービネガーでマリネして、爽やかな目覚めにふさわしい味わいに。
そのほか、ミネラル・植物性色素などの 60 種類以上の豊富な栄養素を含むスピルリナを取り入れた「チアシードを浮かべたスピルリナとアボカドのスムージー」でエネルギーチャージ！

一日のはじまりに、緑溢れる優雅な空間で、美しく、美味しい朝時間をお楽しみください。

■概要
◆イタリア料理「イル・テアトロ」『ヘルシーブレックファースト』
お問い合わせ03-3943-5489（9：00～20：00）
※ご予約は承っておりません。

■期間：2017年7月20日（木）～通年
■時間：6：30～L.O.10：30　
■料金：3,100円　※消費税込・サービス料別
■メニュー：ヘルシーブレックファースト
・スモークサーモンとチキンのオープンホワイトクレープ
・シトラスの香るキヌアとトマトのサラダ
・チアシードを浮かべたスピルリナとアボカドのスムージー
・野菜のケークサレ
（一人分／ワンプレートの栄養価　合計518kcal、炭水化物42.0g）
上記ほか、フレッシュジュースまたは本日のジュース、ハーブティーまたは紅茶、コーヒー