■ 高島屋各店のお中元会場と、ネット受注にて販売！
伝統的な発酵文化をさらに進化させた、新たなスタイル“ヌーベル ハッコー”をコンセプトにした発酵デリカテッセン「Ｋｏｕｊｉ＆ko」がプロデュースしました。
発酵学の第一人者、小泉武夫博士の監修による、発酵食品が生み出すおいしさをお届けします。

なお、このたび誕生した「発酵ジェラート」は、5月31日（水）から新宿高島屋「Ｋｏｕｊｉ＆ｋｏ」の店頭においても、メニューとして一部（甘酒ミルク、塩麹ミルク）販売がスタートいたします。ネットのおとり寄せ以外に、リアル店舗で味わえるのはここだけ！です。　（※Ｋｏｕｊｉ＆ｋｏ店舗でのお中元受注は行っておりません）

■ 発酵ジェラートセット　5,400円　　※送料込み・高島屋限定商品
甘酒、本みりん、ざくろ酢など、発酵素材をいかした、やさしい味わいのジェラートです。
このたび新発売の「発酵ジェラート」は、「麹ミルク」「甘酒ミルク」「三年熟成本みりんミルク」「塩麹ミルク」「ざくろ酢ミルク」の、５種類の味が登場しました！　各120ml×2（10個入り）


■ 麹仕立て黒毛和牛ローストビーフ　10,800円　　※送料込み・高島屋限定商品
黒毛和牛のもも肉を麹に漬け込み、旨みを引き出してから焼き上げました。愛知県の蔵元桝塚味噌の“とろみそ”を使った特製ソースで味わう、ローストビーフです。　（黒毛和牛ローストビーフ（もも肉）400ｇ、蔵元桝塚味噌のとろみそ入り特製ソース90ｇ）※お届け時期：6月10日から


■ 桑水流（くわずる）黒豚と名古屋コーチンの塩麹漬　 5,400円　※送料込み・高島屋限定商品
オリジナル仕立ての塩麹に漬け込んだ、桑水流黒豚と名古屋コーチン。麹の力で旨みを引き出し、やわらかく仕上げました。※お届け時期：6月10日から


【お問合せ】　
高島屋各店 ばらのギフトセンター（お中元会場）
・日本橋高島屋 03-3211-4111（代表）
・新宿高島屋 03-5361-1111（代表）
・横浜高島屋 045-311-5111（代表）