都会の喧騒にそびえたつダイナミックなラグジュアリーホテル、グランド ハイアット 東京（東京都港区、総支配人：スティーブ ディワイヤ）は、ピーチ、マンゴー、マスカット、パッションフルーツなど、夏を代表するフレッシュフルーツを贅沢につかった、この時期にしか味わうことができない夏季限定スイーツを、6月中旬より「フィオレンティーナ ペストリーブティック」にてご提供いたします。さらに、夏が旬の枝豆をつかったパンや食欲を刺激するスパイシーなカレーパンなど2種類の新作パンも登場いたします。

世界の洋菓子大会での優勝、受賞歴を持つパティシエたちを輩出してきたペストリーチームによるワールドクラスのスイーツと焼きたてのパンなどを取り揃えた「フィオレンティーナ ペストリーブティック」がお届けする夏の新作コレクションをお楽しみください。

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フィオレンティーナ ペストリーブティック （1階 ペストリーブティック）
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■夏バージョン新登場！ パッションフルーツやマンゴーなど夏のフルーツをつかった色鮮やかな「サマーモザイクケーキ」

毎年クリスマスに大好評の、数種類の味の四角いミニムースケーキをモザイク柄に組み合わせたモザイクケーキ。今年は初めての夏バージョンが新登場いたします。3cm四方のムースケーキは、パッションフルーツ、マンゴー、ピーチ、ココナッツ、ローズ＆ラズベリー、アナナス＆ライム、ブルーベリー、パパイヤ＆グアバの8種類で、それぞれの味はもちろん、色彩豊かな見た目にも夏を感じていただける一品です。

販売期間：2017年6月中旬 ～ 8月下旬
営業時間：9:00 ～ 22:00

商品名 / 価格（税別）：
・サマーモザイクケーキ　12cm×12cm　5,000円 ★新作


■デザイン一新！ 夏に旬を迎えるフルーツのおいしさを凝縮した涼しげな「サマーベリーヌ」

毎年ご好評いただいている夏のベリーヌは、8種類の新作をご用意。ピーチ、マンゴー、マスカット、パッションフルーツ、ラズベリーなど、夏に旬をむかえるフレッシュフルーツを贅沢につかっています。さまざまな色合いが鮮やかなベリーヌは見た目にも美しく、多彩な味わいと食感をご堪能いただけます。サマーギフトにもオススメの、爽やかで涼しげなベリーヌをぜひお楽しみください。

販売期間：2017年6月中旬 ～ 8月下旬
営業時間：9:00 ～ 22:00

商品名 / 価格（税別）：
サマーベリーヌ　各750円

・チェリーのベリーヌ　★新作
ベリーのゼリーと杏仁ムースの上に国産チェリーをトッピングした可愛らしい水玉模様のベリーヌ。

・マンゴーとパッションフルーツ　★新作
パッションフルーツジュレのゼリーを入れたマンゴーのプディングに、国産マンゴーのスライスとパッションフルーツのエキゾチックソースをつかった夏にぴったりのトロピカルベリーヌ。

・マスカット　★新作
スプマンテジュレ、フレッシュ国産マスカットをたっぷりつかった爽やかなベリーヌ。トップには飴細工を飾っています。

・フリュイルージュとクレーメダンジュ　★新作
バニラムース、クレーメダンジュ、そして苺・ラズベリー・ブルーベリーのマリネをつかった、濃厚ながらも酸味の利いたベリーヌ。飴飾りを添えました。

・シトラスフルーツ　★新作
シトラスジャム、トリプルセック（オレンジリキュール）のジュレ、オレンジ・パンプルムース・パンプルムースルージュ・ライムのミックスをつかった柑橘系のフルーツが夏らしい味わいのベリーヌ。

・フレッシュピーチとアイスワイン　★新作
メルバソース、国産フレッシュピーチまるまる1つ、アイスワインのジュレをつかった目にも爽やかなベリーヌ。夏の時期にぴったりな清涼感溢れる一品です。

・キャラメルとココナッツ　★新作
バニラと一緒にコンポートしたセミドライのプルーン、キャラメルムース、ココナッツムース、ココナッツチョコクロカン（クッキー）をトッピングした、食感もお楽しみいただけるベリーヌです。

・バラとラズベリー ★新作
ラズベリージャム、バラのムース、バラのジュレ、フレッシュラズベリーに、バラの花びらを散らした華やかなベリーヌ。バラの香りが口いっぱいに広がります。


■フレッシュフルーツをつかった「サマーフルーツタルト」

ピーチ、マスカット、マンゴーと旬のフレッシュフルーツを贅沢につかったフルーツタルトをご用意。しっとりとしたパートシュクレ（タルト生地）にフレッシュカスタードとフレッシュなフルーツをトッピングしました。タルト生地は、薄く焼き上げたパイ生地で包んでおり、パリパリとした食感もお楽しみいただけます。さらに3種を贅沢に合わせたホールタイプもご用意いたします。

販売期間：2017年6月中旬 ～ 8月下旬
営業時間：9:00 ～ 22:00

商品名 / 価格（税別）：
サマーフルーツタルト（ピース）　各750円
※サイズ（幅）： 約8cm

・桃のタルト　★新作
ピーチのさっぱりとした甘みが楽しめるタルトです。
・マスカットのタルト　★新作
すっきりした味わいのマスカットをつかったタルト。
・マンゴーのタルト　★新作
甘さが濃縮されたマンゴーをつかったタルト。

サマーフルーツタルト（ホール）　3,800円　★新作
※サイズ（幅）： 約12cm
桃、マスカット、マンゴーと3つの味を一度に楽しめる贅沢なタルトです。


■すいかやヨーヨー、うちわなど夏らしいモチーフのハンドメイド「サマークッキー」

焼き上げからデコレーションまで一つ一つハンドメイドで作り上げる、「フィオレンティーナ ペストリーブティック」オリジナルのアイシングクッキー。サーフボード、いかり、魚、いるか、ハイビスカス、ヨーヨー、うちわ、ひまわり、アイスクリーム、クラゲなど、夏らしさ満載のカラフルな夏バージョンをご用意いたします。

販売期間：2017年7月1日（土） ～ 8月末
営業時間：9:00 ～ 22:00

商品名 / 価格（税別）：
・サマークッキー　アソート（4枚セット）　1,200円
　※大きさ： 6cm前後（種類によって異なります）
・サマークッキー　各850円 （１枚）
　※大きさ： 10cm前後（種類によって異なります）


■新作2種登場！旬の枝豆をつかったパンと夏にピッタリのスパイシーなカレーパン

毎日ベーカリーチームが焼き上げるパンに、旬を迎える枝豆や暑い夏でも食欲を刺激するスパイスをつかったカレーパンの新作2種類が登場いたします。

商品名 / 価格（税別）：
・枝豆のフーガス　500円 ★新作
ハード生地に塩ゆでした枝豆を混ぜ込み、魚のすり身を加えて風味を出し、オリーブオイルを塗って焼き上げています。温めて召し上がれば風味がより広がります。
販売期間：2017年7月1日（土） ～ 7月31日（月）
営業時間：9:00 ～ 22:00

商品名 / 価格（税別）：
・リコッタチーズとグリュイエールチーズのスパイシーカレーパン　260円 ★新作
薄く伸ばしたチャバタの生地に辛口カレーと2種類のチーズをのせて焼き上げています。
販売期間：　2017年8月1日（火） ～ 8月31日（木）
営業時間：　9:00 ～ 22:00


店舗情報：
「フィオレンティーナ ペストリーブティック」　03-4333-8713（直通）
〒106-0032東京都港区六本木6-10-3　グランド ハイアット 東京 1階 ロビーフロア


※商品の配送は承っておりません。
※フルーツの入荷によっては発売日が前後する可能性があります。
※食材や内容は変更する場合がございますので、ご掲載いただく際は事前にお問い合わせください。