発酵食品を使った鍋つゆをチルド売り場に提案
　本商品は、野菜を手軽にたくさん食べられる「鍋」に、「発酵食品」を組み合わせた鍋つゆです。発酵食品は、盛田自社調べのアンケートで、75.9％の人が「健康維持のために発酵食品を摂っている」と回答する等、健康を意識する女性を中心に積極的に摂取されています。鍋と発酵食品を組み合わせることで、健康に気を遣った食事を摂りたいという消費者ニーズに応えました。発酵食品を多く扱うチルド売り場に展開することで、関連商品との相乗効果を生み、売り場の活性化も期待できます。

台湾で人気の酸菜白肉(サンサイパイロー)鍋を再現
　台湾で親しまれている酸菜(白菜の古漬)と豚バラ肉で作る鍋「酸菜白肉鍋」を再現した鍋つゆです。5種類の野菜を乳酸菌で発酵させて作る乳酸発酵酢を使用。発酵食品である白菜漬を具材として入れることで、すっぱいながらもさっぱりとした本格的な味わいと食感をおたのしみ頂けます。漬物の中でも、白菜漬は人気が高い反面、自社調べのアンケートでも「量が多く味に飽きる」「賞味期間が短いが汎用性がない」といった声があがりました。白菜漬を鍋の具材に使うという新しい食べ方の提案をすることで、消費者の不満点を解消し、売り場の活性化も期待できる商品です。

人気の発酵食品「甘酒」を使用
　昆布やかつおのだしに、発酵食品「米みそ」と「甘酒」を合わせました。旨みのあるやさしい味わいの「米みそ」とまろやかな甘さを持つ「甘酒」に、アクセントとして生姜を加え、すっきりとした味わいに仕上げました。美容や健康のイメージが強い甘酒は、盛田自社調べのアンケートでも、70.4％が「甘酒を使用した加工食品を使ってみたい」と答えており、飲用以外の用途としても人気が高まっています。



同時発売「忠勇 お豆腐に合うポン酢」
 豆腐の甘みを引き立てるように味を整えた、専用ぽん酢を新発売します。かつおの旨みと柑橘の香りがほのかに香る、すっきりとした味わいで、シンプルな豆腐料理によく合います。一度に適量の使用が可能なスクイズボトルなので、経済的です。
 
　

【商品概要】
□商品名：忠勇 発酵食品で食べる鍋 酸菜白肉鍋つゆ
□容量／形態：200g／スタンドパウチ
□希望小売価格：300円（消費税抜）、324円（消費税8%込）
 
□商品名：忠勇 発酵食品で食べる鍋 甘酒と味噌の鍋つゆ
□容量／形態：200g／スタンドパウチ
□希望小売価格：300円（消費税抜）、324円（消費税8%込）
 
□商品名：忠勇 お豆腐に合うポン酢
□容量／形態：230ml／ペットボトル
□希望小売価格：オープン価格
  
（3品共通）
□発売日：2019年8月26日(月)
□販売先：全国量販店
□販売元：盛田株式会社