北海道産じゃがいも“きたあかり”と国産黒毛和牛を使用
合同会社西友では、「黒毛和牛入り俵コロッケ」（98円）を、3月3日（木）から全国341店舗で発売いたします。 コロッケは、西友の中でも温食惣菜部門で常に上位にランクされ、老若男女問わず幅広い層に人気のある商品です。西友は、惣菜の開発・製造・販売を担う100%子会社の株式会社若菜と共に惣菜カテゴリーの強化を進めています。今回発売する「黒毛和牛入り俵コロッケ」は、使用するじゃがいも、牛肉ともに国産の高品質にこだわり、昔懐かしい味わいのコロッケに仕上げました。 「黒毛和牛入り俵コロッケ」は、果肉が黄色く甘みがある北海道産の “きたあかり”という品種のじゃがいもを100%使用、秋の収穫後に低温で貯蔵、熟成して甘みが増したものを使用しています。現在、市場で主流のじゃがいもの固形感を残したふわっとしたタイプのものとは違い、厳選したじゃがいもをしっかりと味わっていただくために、たっぷりの量をペースト状に練り上げて舌触りを良くし、“ずっしり・なめらか”食感を実現しました。 また、国産黒毛和牛を使用し、上質な脂がしっかりと染み込んだ旨味の濃い、メインディッシュにもぴったりな存在感のあるコロッケに仕上げています。形は食べやすい俵型にし、パン粉は、薄付きの「薄衣」にすることでヘルシーさにもこだわっています。 西友は人気商品のコロッケをさらにグレードアップすることで、既存のお客様のみならず、コンビニエンスストアのご利用が多い若い世代など、新規のお客様に西友の惣菜に目を向けていただく好機としていきたいと考えています。今回の「黒毛和牛入り俵コロッケ」の発売を機に、西友はフライカテゴリーの売上高前年比10%増を目指します。 ＊本書面記載の価格は、全て税抜です。 【株式会社若菜の概要】 本社所在地：埼玉県川越市下赤坂1795-1 創業：1975年 株主：合同会社 西友100% 役員：代表取締役社長 中村 真紀 事業内容：惣菜商品の製造・販売 店舗数：西友店内 341店 工場所在地：9ケ所－北海道、宮城、埼玉（川越・加須）、千葉、岐阜、京都、福岡（福岡・広川）その他のリリース
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