株式会社力の源ホールディングス（本社：福岡市中央区、代表取締役社長：山根 智之）が国内外で展開するラーメン店「一風堂」は、創業41周年を迎える2026年10月16日（金）、新商品「巡る（めぐる）鶏白湯」を、一風堂が出店する世界16カ国・地域の店舗（国内96店・海外55店）で同日に発売します。一風堂が世界の全出店国・地域で同じ商品を同じ日に発売するのは、1985年の創業以来初めてです。10月16日、世界で最初に販売が始まるのはニュージーランド、最後はアメリカ。販売開始の時刻は、時差をまたいで約20時間かけて地球を巡ります。
博多の豚骨ラーメンを磨き続けてきた一風堂が、豚骨に次ぐ新たな一杯に選んだのは、世界中で広く親しまれている「鶏」です。鶏だけでとった白湯スープに仕立てることで、博多で生まれた一風堂の一杯を、これまで以上に多くの国・地域のお客様にお届けします。あわせて、「一風堂公式アプリ」のキャンペーンと、10月16日の「世界食料デー」に合わせた3日間の「替玉募金」（国内店舗）を実施します。今回、店舗およびアプリで実施する企画は以下の通りです。

　　　　■　10/16（金）～　創業41周年記念「巡る鶏白湯」世界16カ国・地域で同日発売（なくなり次第終了）
　　　　■　10/9（金）～ 10/18（日）　     一風堂公式アプリ 創業祭ガチャ
　　　　■　10/16（金）・17（土）・18（日） 一風堂公式アプリ ポイント3倍
　　　　■　10/16（金）～ 10/18（日）　  替玉募金（国内の一風堂グループ全店）

　■ 代表取締役社長 山根 智之 コメント
「1985年、博多の路地裏で生まれた一杯は、いま世界16カ国・地域のお客様に召し上がっていただいています。41年目の創業日に、初めて世界中の一風堂で同じ一杯をお届けします。豚骨を磨き続けてきた私たちが次の一杯に選んだのは、世界で広く親しまれている鶏です。【変わらないために、変わり続ける】。50周年に向けた新たな一歩を、世界のお客様と同じ日に踏み出せることを嬉しく思います。」
 

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一風堂41周年創業祭 各企画概要
 

博多の豚骨を磨き続けてきた一風堂が、41年目に挑んだのは「鶏」。
スープは、鶏だけを炊き上げて乳化させた鶏白湯。とろりとした口当たりの奥に、鶏の旨みが幾重にも重なります。そこへ焦がしバターで香りを移した鶏油と、爽やかなバジルオイルをひとさじ。
麺は、このスープのために合わせた全粒粉入りの中細麺。小麦の香りが、まろやかなスープをしっかり受け止めます。
丼の上には、ふっくらと仕上げた特製つくねをのせました。別皿には、スパイス香るタンドリーチキンと赤玉ねぎ、レモンを添え、お好みで合わせながらお楽しみいただけます。赤玉ねぎとレモンが、後味をきりっと引き締めます。
添えられたサイドプレートのレモンご飯と塩玉子は、最後の「締め」のため。
一杯で三度変わる、巡る味わい
一巡目【スープ】：まずはそのまま。鶏の旨みと、焦がしバターの香りを。
二巡目【トッピング】：つくね、タンドリーチキン、レモン。ひと口ごとに表情が変わります。
三巡目【締め】：残ったスープにレモンご飯を。旨みを一滴も残さない、リゾット仕立てに。

一風堂公式アプリをご利用いただいている皆さまに感謝の気持ちを込めて、アプリ内で配布されたガチャ券を引くとクーポンが当たる「創業祭ガチャ」を開催いたします。

実施期間： 2026年10月9日（金）～10月18日（日）
利用条件： ガチャ券1枚につきガチャ1回
付与条件： Ａ）10月9日（金）00：00までに一風堂公式アプリにご登録いただいたお客様へガチャ券を一斉付与／Ｂ）ガチャ期間中（10月9日～10月18日）に一風堂公式アプリをご登録いただいたお客様へガチャ券を都度付与
ガチャ券枚数： Ａ・Ｂ共に一律1枚
クーポン利用期間： 当選日から2026年12月31日（木）まで
クーポン利用対象店舗： 営業中の一風堂公式アプリ対象店舗
▼ご利用条件など、詳細はこちらから
https://www.ippudo.com/news/2610_41st

2026年10月16日（金）・17日（土）・18日（日）の3日間、一風堂公式アプリにてポイント3倍キャンペーンを開催いたします。

実施期間： 2026年10月16日（金）・17日（土）・18日（日） 各店営業開始から営業終了まで
内　容　： 一風堂公式アプリのポイントを通常の3倍付与
対象店舗： 営業中の一風堂公式アプリ対象店舗
ご利用条件など、詳細はこちらから：https://www.ippudo.com/news/2610_41st
＜一風堂公式アプリについて｜ダウンロードはこちらから＞
https://www.ippudo.com/app/

10月16日は、一風堂の創業日であり、国連食糧農業機関（FAO）が定めた「世界食料デー」です。一風堂では2021年4月から、認定NPO法人「全国こども食堂支援センター・むすびえ」の協力のもと、キッチンカーでこども食堂に参加し、九州・関東エリアなどで延べ79回、温かいラーメンをお届けしてきました（2026年9月時点）。

一風堂41周年創業祭は、11月にも第2弾を予定しています。詳細は近日発表いたします。

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