東洋大学食環境科学部は、高校生向けの実験講座「おいしい科学実験講座」を2017年8月24日（木）に板倉キャンパス（群馬県邑楽郡板倉町）で開催する。調理や実験を通して「食」の中に隠されているサイエンスを体感することを目的としている。参加費は無料、定員は20名（先着）。申込締切は7月14日（金）まで。


＜講座名称＞
　おいしい科学実験講座

＜主　催＞
　東洋大学 食環境科学部

＜対　象＞
　高校2年生および3年生

＜開催日時＞
　8月24日（木）　10:00-15:30

＜会　場＞
　東洋大学板倉キャンパス
　（群馬県邑楽郡板倉町泉野1-1-1）

＜交通アクセス＞
　東武日光線「板倉東洋大前」駅　西口より徒歩10分

＜定　員＞
　20名（先着）

＜参加費＞
  無料

＜申込方法＞
　東洋大学公式Webサイト専用ページより
　http://www.toyo.ac.jp/site/fls/327625.html

＜申込締切＞
　2017年7月14日（金）17:00まで

＜内容＞
（１）調理「カラフル中華麺・ふわふわカップケーキ」
　講師：　露久保　美夏（食環境科学部　健康栄養学科 助教）
　調理をすると食材にはさまざまな物理化学的変化が起こります。作って、食べて、変化の謎について科学的に迫ってみましょう！

（２）実験・解説「どうしてカラフル？なぜふわふわ？食に隠された科学を『解き明かす体験』をしてみましょう！」
　講師：　宮西　伸光（食環境科学部　食環境科学科 教授）
　調理とは膨大なる科学の集積と言ってもいいでしょう。普段気づかない身近な糖の科学を垣間見て見ませんか？

　講師：　佐々木　伸大（食環境科学部　食環境科学科 准教授）
　植物色素七変化！？アントシアニンの不思議な性質を体験しよう！

＜備考＞
　本講座では以下のアレルギー特定原材料および特定原材料を使用します。
　卵・乳・小麦・豚肉

▼本件に関する一般の方の問い合わせ先
　東洋大学板倉事務部板倉事務課
　TEL：0276-82-9104
　FAX：0276-82-9801
　E-Mail：mlitakyomu@toyo.jp

▼本件に関する報道関係の方の問い合わせ先
　東洋大学 総務部広報課
　〒112-8606　東京都文京区白山5-28-20
　TEL：　03-3945-7571
　FAX：　03-3945-7574
　MAIL： mlkoho@toyo.jp
※本件についてご取材いただける場合は、恐れ入りますがご一報いただきますようお願い申しあげます。

【リリース発信元】 大学プレスセンター http://www.u-presscenter.jp/