ＵＳＡライス連合会(本部：米国バージニア州)が日本市場向けにPRを展開しているカリフォルニア産中粒種「カルローズ」の少量パック商品『サンシャイン カリフォルニアライス』のオンラインキャンペーンが11月20日にスタートいたしました。輸入食材販売のカルディコーヒーファームの公式オンラインショップ並びに楽天市場店で実施中です。
同商品を2個購入した方を対象に、USAライス連合会が提案するワンディシュメニュー“カル・ボウル”に使用できる器とスプーンに、料理研究家ヤミーさんの「カル・ボウル レシピブック」のセットをプレゼントいたします。

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■キャンペーン商品概要■
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商品名／SUNSHINE カリフォルニアライス
輸入・販売元／Wismettacフーズ 株式会社 (旧 西本貿易株式会社)
内　容／カリフォルニア産 中粒種「カルローズ」
容　量／450ｇ（約3合）×2個
販売価格／600円(税込)）
プレゼント／カルボウル(陶器・ホワイト)とスプーン(木製)各1、ヤミーさんのカル・ボウルレシピブック

▼カルディオンラインショップ
http://kaldi-online.com/item/SET03_CAL2065.html

U当商品は「カルディコーヒーファーム」(株式会社キャメル珈琲)の主要店舗でも取扱い中で、オンラインプロモーションに合わせて、各店でPOPによる告知や、カル・ボウルのクリスマス用レシピを掲載したリーフレットなどを設置いたします。


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゛ヤミーさんのカルローズ・クッキングセミナー゛開催
(11月15日　於ABCクッキングスタジオ)
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当キャンペーンに先駆け、ＵＳＡライス連合会は、カリフォルニア産中粒種「カルローズ」を使った料理教室を実施、料理研究家のヤミーさんによる調理デモンストレーションと解説を交え、パーティにもぴったりのメニューを紹介しました。会場の「ABCクッキングスタジオ 丸の内グラウンド」には、同スクールの会員約40名が参加、来日中のUSAライス連合会の幹部も合流し、実演と試食を楽しみました。


■クリスマスや女子会などパーティーメニューにピッタリな「カル・ボウル」

おコメを野菜やパスタのような食材として活用すれば、メニューの幅がぐんと広がります。USAライス連合会では、パスタ感覚で茹でて使用できる「カルローズ」を使ったワンディッシュメニュー“カル・ボウル”を提案しています。

ヤミーさんレシピでは、「カルローズ」は塩を入れたお湯で10分間茹でるだけ、野菜やチキン、ナッツ、ドライフルーツ等を加えてドレッシングで和えれば、栄養バランスのとれたライスサラダが出来上がります。アルデンテ感があり、冷たくしても美味しいので、作り置きもOKです。残ったおコメをミルクで煮詰めてフルーツをトッピングすればライスプディングの出来上がり。おコメをサラダやデザートに利用する食べ方は、欧米ではポピュラーです。クリスマスカラーの食材を使えば見た目にも華やかになります。
カルローズにスパイシースープを注いだ“スープ カル・ボウル”は、サラリとした食感と、水分を吸収しすぎず、香りや味がよく絡むカルローズの特長がスープとの組み合わせに良く合います。スープ×カルローズは冬にピッタリの温かいメニューとして多くのレストランでも採用されています。

参加者からは、「簡単に作れて見た目も華やかなメニューがよかった」「おコメのメニューとして新しい発見があった」などの感想に加え、「ぜひ家で作ってみたい」という声も多く聞かれました。