西川さんのジェラートは、軽くて、素材の味がはっきりとしたベルリン風。素材の組み合わせもユニークで、ブルーチーズに山椒、イチゴに西洋フキ、スパイスを使ったカレーアイスなど、味の想像ができないような驚きの組み合わせです。しかも、店頭に並ぶジェラートは週替わりで、すべて新作。これまで１０００種類以上の味を生み出し、多くの人たちを魅了してきました。

  　フレンチレストランで働いていた西川さんがジェラートの道に進んだのは、ドイツ人女性と結婚し、ドイツのベルリンに渡ったときのこと。奥さんがアルバイトを始めた人気のジェラートショップのジェラートの味に衝撃を受け、自身も働き始めたのです。１カ月で厨房を任されるまでになり、ジェラートマイスターの資格も取得。自分の店を持ちたいと考えた西川さんは、幼い娘の子育てについて考え、一家で帰国を決意します。帰国後、外国人の多い京都で２０１９年に「ピカロアイス」をオープンしました。

  　現在では、プロの料理人たちから様々な依頼を受け、数々の創作ジェラートに挑む西川さん。牛乳や生クリームが使えないヴィーガンアイスに取り組むなど、ジェラートを追求し続けています。そんな西川さんが野菜の苦手な子どもたちでも美味しく食べられる新作ジェラート作りに挑戦。どんなジェラートが出来上がるのでしょうか？　そして、子どもたちのリアクションは？

「LIFE　～夢のカタチ～」（ABCテレビ ローカル）

5月28日(土)午前11時～11時30分
ナレーション：佐々木蔵之介