株式会社力の源ホールディングス（本社：福岡市中央区、代表取締役社長：山根智之）傘下の力の源カンパニーが運営する博多発祥のラーメン店「一風堂」は、秋田県能代市の「能代電設工業株式会社」（本社：秋田県能代市、代表取締役：山田雄太）および秋田県内で再生可能エネルギー事業を展開するENEOSリニューアブル・エナジー株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長 社長執行役員：小野田泰）と連携し、能代地域の食の魅力を広く伝えるための「極神鶏（きわみどり）らぁめん」を共同開発しました。そのお披露目会として2026年7月25日（土）・26日（日）、東京都港区「一風堂 浜松町スタンド」にて特別なコース料理を味わえる予約制イベントを開催します。

お披露目イベントでは、能代の旬の食材を盛り込んだコースをご堪能いただけます。先付は、地元食材を使った「白神の森乳酸菌入りうどん」と「じゅんさい」を、濃厚な昆布出汁で。前菜盛り合わせには、秋田の郷土食材「ぎばさ」や「いぶりがっこ」、クリームチーズ、能代のB級グルメ「豚なんこつ焼き」、元祖「檜山納豆」など、地元の魅力が詰まった一皿を。御飯は秋田こまちを納豆のお供に、焼物には秋田錦牛のサーロインのソテーをご用意し、甘味には秋田名物「ババヘラアイス」でコースを締めくくります。コースはアルコール・ソフトドリンクの飲み放題付きで、税込み6,000円という特別価格です。さらに当日は能代電設工業株式会社の代表取締役山田雄太氏をゲストに迎え、能代地区での取り組みや、今回の料理に込めた想い、食材へのこだわりについて語っていただきます。味覚だけでなく、背景にある物語まで楽しめる特別なひとときです。

当日お披露目するコラボレーションラーメン「極神鶏らぁめん塩」は、白神山地と秋田県の味覚が織りなす“黄金の塩ラーメン”。世界自然遺産・白神山地のふもとで育った白神地鶏をふんだんに使い、その旨みを引き出した分厚いスープを土台に、白神の湧き水で仕上げたレンチナス奥羽伊勢の乾燥椎茸や白神ねぎ、秋田県のしょっつる、男鹿の塩を合わせます。麺は、稲庭うどんをイメージした、しなやかで喉越しの良い細ストレート麺に、白神の森乳酸菌を使用することで、腸活を意識する方にもうれしい、腸にやさしい一杯を目指しました。トッピングは、白神地鶏のモモチャーシューと葱塩ワンタンに、香ばしさを演出した焦がし葱、甘味を引き立てるために焼き上げたぶつ切り葱、鶏出汁と相まって香る薬味葱、辛味を生かした病みつきのペッパー葱など、白神葱の4種の調理法で。さらに出汁に溶け込む葱を含めた6種の葱で構成した、鶏とねぎの香りを五感で楽しむラーメンです。なお、「極神鶏らぁめん塩」は、2026年9月7日（月）より秋田県山本郡八峰町の「能代カントリークラブ」レストランにて常設メニューとしての提供を開始します。

「一風堂」はこれまで全国各地の企業と協業し、地元食材を生かしたコース料理と、特別開発のラーメンを組み合わせた体験型イベントを開催してきました。本取り組みを起点に、地方での販売展開や海外の一風堂でのイベントへと広げることで、地域、日本全体、さらには海外へと販路を拡大し、当社のみならず協業企業、そして地域そのものの魅力をより力強く発信することを目指しています。力の源グループは今後も、ラーメンを通じてより良い社会の実現に貢献すべく、志を同じくする仲間たちと手を取り合い、多様なかたちで社会貢献活動に積極的に取り組んでまいります。
 

一風堂 浜松町スタンド 外観
 

一風堂 浜松町スタンド 内観
 

                           会社名：ENEOSリニューアブル・エナジー株式会社
　　　　　　所在地：東京都港区
　　　　　　設立　：2012年
　　　　　　代表者：代表取締役社長 社長執行役員 小野田 泰
　　　　　　URL：https://www.eneos-re.com/