株式会社 力の源ホールディングス（本社：福岡市中央区、代表取締役社長：山根智之）が運営する博多発祥のラーメン店「一風堂」は、2023年6月20日（火）から夏の定番メニュー「太つけ麺」を、フードコート専門業態店「IPPUDO RAMEN EXPRESS」を含む国内の対象94店舗にて期間限定で販売いたします。 「太つけ麺」は、バージョンアップを重ねながら毎年夏に販売している、いわば一風堂の夏の風物詩です。タピオカ粉を使用し冷水で締めたもちもち食感の太麺は、普通盛りで茹で上げ400g、大盛りで600gとボリューム満点。喉ごしが良くつるりとすすっていただけます。熱々のつけダレは一風堂のまろやかな豚骨スープをベースに鰹、鯖、鰯などの魚粉をブレンドし、魚介の香りが広がる濃厚な仕上がりに。今回新登場の味変アイテムは「特製黒香油」。途中でつけダレに投入すると、焦がし玉ねぎ、焦がしにんにくの香りとお酢の爽やかな風味でコクとキレが深まり、上品な味わいに変化します。トッピングの炙りバラチャーシューや天かす、のり、半熟煮玉子をつけダレに浸す食べ方もおすすめです。残ったつけダレは「スープ割り」をして、最後の一滴までご堪能いただけます。毎年進化を続ける一風堂の「太つけ麺」をズズットすすって、心も身体も爽やかに感じていただければと考えています。

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