循環式IH調理ワゴン「ARIACHEF Pro（アリアシェフプロ）」北海道に初設置

富士ホールディングス株式会社
2023年04月19日
11：00

北海道電力業務用厨房体験施設「エレナード・ザ・キッチン」に今春より展示

　アリアフィーナ株式会社（代表取締役社長：柏村浩介、神奈川県相模原市）は、循環式IH調理ワゴン「ARIACHEF Pro（アリアシェフプロ）」が、北海道で初めて北海道電力業務用厨房体験施設「エレナード・ザ・キッチン」に設置されたことをお知らせします。

北海道電力業務用厨房体験施設「エレナード・ザ・キッチン」に設置された「ARIACHEF Pro」

　「ARIACHEF Pro」はライブ調理を楽しんでいただくために2021年11月に発売されました。ヨーロッパで普及し始めているレンジフード一体型コンロの技術を応用し、ワゴンタイプの可動式IHクッキングヒーターに室内循環フードを組み込むことで、単相200Vの電源があれば、場所を選ばない調理を実現します。

　「エレナード・ザ・キッチン」は様々なメーカーの電化厨房機器を体験できる業務用厨房体験施設です。魅せる調理を演出する「ARIACHEF Pro」は、新たな調理シーンをご提案します。

　アリアフィーナはイタリアのデザインと日本のクラフトマンシップが成す様々なデザインや機能を搭載した製品を供給し続け、2022年11月に20周年を迎えました。今後もデザイン・テクノロジー・クオリティの３つのブレンドエレメントを基に、お客様の日々を豊かに彩る製品を提供していきます。

■「ARIACHEF Pro（アリアシェフプロ）」製品概要
型名　　　　：AC01-961 BKS
希望小売価格：オープン価格
製品サイズ　：幅963mm×奥行712mm×高さ850mm
製品質量　　：110㎏　

■「ARIACHEF Pro（アリアシェフプロ）」製品詳細

・IHクッキングヒーターのトッププレートの中心から吸気
トッププレートの中心から煙を吸うため、IHクッキングヒーターの上部をフードで覆う必要がなく、調理の様子を見せることができます。

・汚れた空気を室内に戻さない3種類のフィルターを搭載
グリスフィルター・エアフィルター・脱臭フィルターからなる3種類のフィルターを通して、汚れた空気をろ過し、きれいな空気を室内に戻します

・プロフェッショナルユースに応える4口タイプ
プロフェッショナルユースに応え、4口の熱源を保有しているため、同時調理が可能です。また、前後の熱源を同時に制御できるブリッジ機能を搭載しています。これにより前後の熱源にまたがる大きな鉄板を置いても調理を行うことができます。

・単相200Vの電源があれば、場所を選ばず調理が可能
単相200Vの電源さえあれば、場所を選ばずどこでも調理が可能です。
またコンパクトなサイズ感（幅963mm×奥行712mm×高さ850mm）である上に、四隅にキャスターが付いているため、移動も簡単です。

※本製品は、屋外への排気（換気）をおこないません。室内の換気をする際は別途換気設備を設けてください。

洗練された空間にマッチするステンレスボディ。

トッププレートの中心にある吸気フラップを開き、中央の送風機用コントローラーをまわすと吸い込み開始。

メンテナンスハッチを開けると、エアフィルター・脱臭フィルターの取り出しが可能。
※エアフィルターと脱臭フィルターは定期的な交換が必要です。また脱臭フィルターは弊社メンテナンスサービスによる交換が必要です。

Fabrizio Crisà ファブリツィオ・クリサ
アリアフィーナのクリエイティブ・ディレクターであり、エリカ社のデザインセンターを統括するファブリツィオ・クリサ。彼がデザインした製品は、国際的デザイン賞を多数受賞している。

ARIACHEF Pro WEBサイト　https://ariafina.jp/special/ariachef/

■北海道電力業務用厨房体験施設「エレナード・ザ・キッチン」詳細
住所：〒060-8639札幌市中央区大通東1丁目2番地　北海道電力株式会社本店1階
電話：011-251-8073
営業時間：9：00～17：00（土、日、祝日、12月29日～1月3日、5月1日を除く）
アクセス：駐車場の数に限りがございますので、公共交通機関をご利用ください。
利用人数：最大15名

エレナード・ザ・キッチンでは、各機器の消費電力や冷蔵庫内温度をはじめ室温・湿度・CO2濃度などを記録・モニター表示する「見える化システム」を導入しています。HACCP要件にある冷蔵庫温度の記録に使えるほか、調理にかかった電気料金が表示されるため、料理の原価計算にも役立ちます。

※「ARIACHEF Pro」は通常展示エリアに設置されています。
※「ARIACHEF Pro」体験をご希望の方は「厨房機器体験申込書」の提出が必要です。詳細は以下WEBサイトでご確認ください

WEBサイト：https://www.hepco.co.jp/business/electrification/equipment/k_elenade.html

エレナード・ザ・キッチン　入口

見える化システム

ARIAFINA（アリアフィーナ）とは
アリアフィーナは、世界中にイタリアンデザイン・フードを供給し続けているエリカ社と、81年の歴史とレンジフード国内トップシェア＊の富士工業によって 2002 年に誕生しました。他のレンジフードと一線を画すイタリアンデザインを熟練したクラフトマンの「手」によって造りあげています。
＊富士工業グループは、一般家庭用レンジフード供給台数国内シェアNo.1（2021年4月東京商工リサーチ調べODM 生産品含む）

※アリアフィーナ株式会社は、富士ホールディングス株式会社の関連会社です。

アリアフィーナ株式会社　会社概要
称号　：アリアフィーナ株式会社　
代表者：代表取締役社長柏村浩介　
創立　：2002 年 11 月
所在地：神奈川県相模原市中央区淵野辺２丁目１番９号
TEL　：042-753-5340
FAX　：042-718-6503