日本で発売40周年を迎えた「キリ® クリームチーズ」
　今年は「キリ クリームチーズ」が日本で発売されて40周年の記念すべき年を迎えます。パティスリーやコンビニエンスストアでも「キリ クリームチーズ」を使った商品が販売され、消費者にも認知が拡大しております。

　今大会でも魅力的な受賞作品が多くの店頭に並び、より多くの皆さまに「キリ クリームチーズ」をご愛顧いただけるような素敵な作品を期待しております。
　私どもはプロフェッショナルの経験と技術、創造力が結集した作品が集まる「キリ クリームチーズコンクール」を通じて、「キリ クリームチーズ」の幅広い可能性と魅力をより多くの方々へ広めると共に、業界の活性化と次世代の育成に貢献して参ります。
＜第15回 キリ® クリームチーズコンクール 概要＞

■募集部門
　 A．生菓子部門　　　B．ファクトリー部門　　　C．デリカテッセン部門

■応募資格
　【生菓子部門】　お菓子に携わる全てのプロフェッショナルの方（和・洋菓子職人、パン職人、
　　　　　　　　　料理人など）
　
　【ファクトリー部門】　製菓製パンメーカー・CVSベンダーなどの企業関係者の方

　【デリカテッセン部門】　ホテル、レストラン、製パンメーカー、食品メーカー、食品スーパー、
　　　　　　　　　　　　　CVSベンダー、デパ地下、専門店などでテイクアウトを行っている
　　　　　　　　　　　　　企業・団体、プロフェッショナルの方

　※1人あたりの応募作品数は、各部門2点までとします。複数の部門に応募いただけますが、代理人による応募は無効とします。

■応募方法
　 専用の応募用紙、またはアルカンのWEBサイト（https://www.arcane.co.jp/kiri-contest/）からダウンロードしたファイルに、所定の項目を記入し、作品の全体とカット断面の写真を貼付して（断面はイラストでも可）郵送してください。なお、応募書類につきましては、作品写真を含め返却いたしませんので、予めご了承ください。

■応募締切
　2023年7月17日（月・祝） ＜当日消印有効＞　

■書類審査（第1次審査）
　応募作品の中から各部門5作品を書類審査通過作品として選出します。
　応募された方全員に2023年8月下旬までに、書面にて書類審査結果を連絡いたします。

■最終審査
　日程：2023年10月4日（水）
　会場：日本菓子専門学校（東京都世田谷区上野毛）
　※生菓子部門は実技審査・試食審査・プレゼンテーションを行っていただきます。
　※ファクトリー部門、デリカテッセン部門は当日、完成した作品を最終審査会場にお持ちいただき、
　　試食審査・プレゼンテーションを行っていただきます。

■賞および副賞
　最優秀賞 ：各部門1名
　銀賞 ：各部門1名
　銅賞 ：各部門1名
　※最優秀賞受賞者にはフランス研修旅行を贈呈します。
　※各賞受賞者には、作品販売時に使用可能な「キリ クリームチーズコンクール」認定ロゴを贈呈します。
　※受賞作品の認定ロゴを使用した製品の発売にあたっては、販売前に主催者にてルセット及び外観を確認させていただきます。

■作品の権利について
　第1次審査通過作品の画像・出版物、ルセット及び製品化における著作権使用権については、主催者に帰属するものとします。
　また、場合により作品が第三者で製造される可能性がございますことご了承ください。

■その他
　※受賞作品は後日、ベルジャポン及びアルカンのWEBサイト、パンフレットなどを通じて多くの方にご紹介させていただきます。
　※コンクールの広報活動の為、審査の様子、作品が各種メディアなど、あらゆる媒体で公開されることがございます。

■サンプル提供
　ご希望の方には、先着300名様に試作用サンプルとしてお一人様につき、「キリ クリームチーズ」1kgを提供いたします。
　①名前 ②送付先 ③TEL ④勤務先名を明記の上、FAXにてお申込みください。（株）アルカン FAX：050-3156-3094

■応募用紙の送付先・問い合わせ先
　〒103-0014　東京都中央区日本橋蛎殻町1-5-6 盛田ビルディング
　株式会社アルカン「キリ クリームチーズコンクール」係
　TEL：03-6861-6106　FAX：050-3156-3094　メール：kiri@arcane-jp.com（受付時間10～17時　土日祝除く）

■「キリ クリームチーズコンクール」特設サイトページ
　https://www.arcane.co.jp/kiri-contest/

■主催者
　ベル ジャポン株式会社／株式会社アルカン

■後援
　協同組合 全日本洋菓子工業会／一般社団法人 日本洋菓子協会連合会

■協力
　日本菓子専門学校




　　　　　　　　　　　第14回 生菓子部門 最優秀賞受賞作品

　　　　　　　　　　　　　第14回 生菓子部門 銀賞受賞作品