クロスゲート金沢（所在地：石川県金沢市）は、JFいしかわ（石川県漁業協同組合）小木支所の協力のもと、2022年9月16日（金）～9月25日（日）までの期間、「船凍（せんとう）するめいかフェア」を開催しますのでお知らせします。
クロスゲート金沢のレストラン9店舗（商業エリア）では、本フェアの期間、船凍するめいかを使ったオリジナルのメニューをご提供します。ブルワリーレストラン「Bistro Oriental」は、いかめしを自家製のトマトソースでじっくり煮込んだ「トマトソースのいかめし」、老舗金沢おでん屋「あまつぼ」では、魚のすり身を詰めておでん出汁でじっくり炊いた「いか丸ごとおでん」をご提供します。

また、9月17日（土）18日（日）の二日間限定で、クロスゲート金沢前の遊歩道にて「船凍するめいか祭り」を開催します。当日は、医療従事者を応援する「石川県新型コロナウイルス対策応援基金」※2へ寄付する募金を設置し、100円以上の募金をしていただいた方へ、各日約300皿を限定でいか焼きを一皿ご提供します。“じわもん”の出来立てのするめいかをお楽しみください。

「クロスゲート金沢」は、これからも金沢の新しい魅力を発信してまいります。

※1石川県などの地方自治体と農林漁業・商工・観光団体からなる「能登の里山里海」世界農業遺産活用実行委員会が認定
※2石川県が設置する医療従事者への応援等を目的とした基金

1. 「船凍するめいかフェア」開催概要
開催期間：2022年9月16日（金）～25（日）
参加店舗：二階レストランフロアの9店舗（下記店舗順不同）
　　　　　（Bistro Oriental・喜久や・あまつぼ・能加万菜 市・vin amour・のとめぐり・うなぎ四代目菊川・DAIJUTEI・Luxury India Rubina）
※新型コロナウイルス感染症における政府や自治体からの要請などにより、実施内容や実施期間が変更になる可能性があります。
※営業時間は、各店舗の公式ウェブサイトをご確認ください。

＜メニュー例＞※内容は変更になる可能性がございます。価格はすべて税込み
■Bistro Oriental（ビストロオリエンタル）／トマトソースのいかめし（880円）
バターを加えたもち米をたっぷりといかに詰め、自家製のトマトソースでじっくり煮込みました。リゾットのような新感覚いかめしをお楽しみください。
■あまつぼ／いか丸ごとおでん（880円）
おでん出汁が染み、柔らかく旨味たっぷりないかに、魚のすり身とシャキシャキ食感を残したれんこん、彩ににんじん・枝豆がたっぷり詰まったオリジナルおでんです。
■のとめぐり／（右）するめいかの印籠詰め、（左）イカスミ汁（価格未定）
（右）江戸前鮨の代表的な調理法でもある印籠寿司。
酢飯にゲソ、玉子、ガリ、かんぴょうを混ぜたものをたっぷりといかに詰めました。
（左）昆布・かつおの出汁とイカスミを効かせた、沖縄ではポピュラーな汁物。真っ黒な見た目とは裏腹に、まろやかでコク深い味わいです。
2. 「船凍するめいか祭り」開催概要
開催期間：2022年9月17日（土）・18（日）
開催場所：JR金沢駅金沢港口 クロスゲート金沢前遊歩道
営業時間：午前11時～午後3時
提供数量：各日約300皿を予定（なくなり次第終了）
開催内容：「石川県新型コロナウイルス感染症対策応援基金」へ寄付する募金箱を設置。100円以上の募金をされた方を対象に、焼き立ての焼いたいか焼きを一皿ご提供します。 ※新型コロナウイルス感染症における政府や自治体からの要請などにより、実施内容や実施期間が変更になる可能性があります。
※マスクの着用など、新型コロナウイルス感染症の感染対策をお願いします。また、スタッフもマスクを着用させていただきます。イベントの参加には、スタッフの案内にご協力いただけますようお願いします。

3. クロスゲート金沢について
JR西日本北陸新幹線・北陸本線、IRいしかわ鉄道線「金沢」駅 金沢港口（西口）より徒歩2分の大型複合施設です。2つのホテル「ハイアット セントリック 金沢」「ハイアット ハウス 金沢」、分譲マンション「ザ・レジデンス金沢」、商業施設などで構成されます。
＜商業エリア概要＞
建物1、2階部分に位置する商業エリアは、「プレミアムフード&レストラン」をコンセプトに、地元発の食材や金沢初進出となる食材店、レストランなど全33店舗がそろいます。1階は食料品店やカフェなどが中心のフロアで、日常使いにも便利なフードマーケット、個性あふれるカフェとスイーツ専門店など14店舗が出店しています。2階はレストランが中心で、金沢や東京の名店シェフの料理を楽しめるフードホールほか、北陸の山海の幸、能登牛、地酒など地元ならではの食材を堪能できる多彩なジャンルの19店舗がそろいます。共用部分には、金沢の伝統工芸「組子細工」をモチーフにしたデザインを取り入れ、伝統を感じていただける空間をご提供します。
所在地：石川県金沢市広岡1丁目5番3号
営業時間：1階 10:00～20:00、2階 11:00～23:00
　　　　　　※店舗により営業時間が異なります。
　　　　　　※予告なく変更になる可能性があります。公式ウェブサイトをご確認ください。
テナント数：全33店舗（1階：14店舗、2階：19店舗）
運営会社：オリックス不動産株式会社
URL：https://ore-sc.jp/crossgate-kanazawa/pre/

※クロスゲート金沢はオリックス不動産が運営する施設です