キーコーヒー株式会社（本社：東京都港区、社長：柴田　裕）は、全国に展開する「KEY’S CAFÉ」の新店舗『KEY’S CAFÉ 盛岡フェザン店』（岩手県盛岡市）を10月9日（金）にオープンします。同店では、通常メニューのほか岩手県産の「ブルーベリー」を使用した同店限定のデザートメニュー2種類を販売します。 ■『KEY’S CAFÉ 盛岡フェザン店』について
『KEY’S CAFÉ 盛岡フェザン店』は、JR盛岡駅直結の商業施設「フェザン」内に出店する店舗です。店内は木目調で統一され、開放感のある落ち着いた雰囲気を演出。ビジネスパーソンをはじめ、観光に訪れた方にもほっとひと休みできるくつろぎの空間を提供します。
ドリンクは、まろやかな味わいが特徴の「氷温熟成®珈琲」をはじめ、同コーヒーを使用したアレンジメニューを多数取り揃えています。さらに、岩手県産の「ブルーベリー」を使用した『スフレパンケーキ ブルーベリーショコラ』と『ブルーベリー チーズケーキパフェ』を同店限定で販売。『スフレパンケーキ ブルーベリーショコラ』にはショコラテリーヌ、『ブルーベリー チーズケーキパフェ』にはレアチーズケーキをそれぞれトッピングし、ブルーベリーのさわやかな酸味と上品な甘みが調和した濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
なお、店舗で販売するメニューは一部商品を除き、テイクアウトも可能です。
■KEY’S CAFÉとは
①ロケーション：さまざまな立地で全国展開
「KEY’S CAFÉ」は、“Casual But Authentic ～ひと味ちがう、ひとときを～”をコンセプトとしたパッケージカフェです。
当社が開業に必要なノウハウや機材をひとまとめのパッケージで提供することで、ローコスト（加盟金・ロイヤリティ不要）での出店が可能。全国各地の高速サービスエリアや大型商業施設、駅ナカ、病院、大学、書店などさまざまなロケーションに出店し、地域コミュニティの活性化と「喫茶文化継承」に寄与しています。
店舗一覧はこちら：https://www.keycoffee.co.jp/store/keyscafe
「KEY’S CAFÉ」担当者インタビューURL：　https://www.keycoffee.co.jp/future/detail/19

②コーヒーへのこだわり：提供するコーヒーはネルドリップで抽出した「氷温熟成®珈琲」
「氷温熟成®珈琲」とは、焙煎前の生豆を0℃以下の「氷温域」と呼ばれる温度帯で一定期間熟成させたコーヒー。生豆を「氷温域」で熟成することで、細胞の均質化や生豆に含まれる水分の均一化を実現。焙煎時における熱が均一に伝わりやすくなり、透明感のあるまろやかな味わいになります。
さらに、「氷温熟成®珈琲」の持ち味を引き立たせるため、「KEY’S CAFÉ」ではネル(布)ドリップ抽出を採用。透明感のあるまろやかな味わいに加え、はちみつのような甘い余韻がお楽しみいただけます。
「氷温熟成®珈琲」ブランドサイトはこちら：https://www.keycoffee.co.jp/hyo-on/










キーコーヒーは、『珈琲とKISSA のサステナブルカンパニー』を掲げ、喫茶文化の継承と持続可能なコーヒー生産を実現する事業活動を行ってまいります。