ロメスパバルボアが提供するのは、茹で上げ後に一晩寝かせた極太麺のスパゲティを各種ソースと共に豪快に炒めて仕上げる“路面スパゲティ”の通称を持つ焼きスパゲティ。濃い目でパンチの効いた、やみつきになる味わいが特徴で、圧巻のボリュームも魅力の一つ。アルデンテにあげたイタリアンパスタとは異なる日本の麺文化・洋食文化から生まれたスパゲティです。
　
このたび登場するスペシャルメニュー「ハワイアン ナポリタン」は、ハワイアンピザをインスパイアした、新感覚の焼きスパゲティ。香ばしく炒め上げたスパゲティに、ジューシーなパインアップルの甘酸っぱさとベーコンの旨み・塩気が絶妙にマッチ。タマネギの甘み、小松菜の食感がアクセントとなり、仕上げの特製ヨーグルトソースが全体を爽やかにまとめます。「甘い」と「しょっぱい」が織りなす、一度食べるとクセになる味わいです。